Există deja o recomandare, spitalele nu au bani

Săptămâna trecută, medicul șef național a emis o recomandare de nutriție și sănătate pentru furnizorii de servicii de catering, inclusiv instituțiile de îngrijire a sănătății. Recomandarea a fost pregătită luând în considerare rezultatele cercetării Institutului Național de Alimentație și Nutriție și cele mai recente literaturi, scopul este de a asigura o dietă de calitate și nutrițională care să răspundă nevoilor fiziologice.

- Alimentele de calitate joacă un rol-cheie în recuperare, a declarat Lajos Baráth, vicepreședinte al Asociației Managerilor Economiei Sănătății, director general al spitalului Makó. Prin urmare, în instituția pe care o gestionează, se acordă o atenție specială dietei diabeticilor, celor care au suferit o intervenție chirurgicală la rinichi sau un accident grav, întrucât o dietă mai sănătoasă face parte din terapie. Alimentele adecvate, bogate în calorii și bogate în vitamine normalizează metabolismul și ajută sistemul imunitar să funcționeze mai stabil.

Instituția Makó se află într-o poziție relativ bună, deoarece operează în domeniul agricol, deci este capabilă să ofere îngrijire de înaltă calitate pacienților de 340-350 HUF pe zi - spune directorul economic István Pásztor. Partenerii lor permanenți în aprovizionarea cu legume și fructe sunt principalii producători din zonă, iar produsele uscate sunt acum achiziționate de la aceiași furnizori pe baza contractelor reîncheiate pentru cinci sau șapte ani. 6-8 la sută din cheltuielile spitalului sunt determinate de proporția cheltuită pe alimente.

În domeniul sănătății maghiare, la sfârșitul anului 2007, ministrul sănătății Ágnes Horváth a crescut standardele alimentare ale spitalelor cu 200 HUF, în mod uniform cu 200 HUF. Pentru a oferi „meniul” ministrului de cinci ori pe zi, spitalele primeau două miliarde de forinți de la Fondul de asigurări de sănătate și încă un miliard pentru achiziționarea ustensilelor de bucătărie și servire. Cu toate acestea, acest lucru s-a dovedit a fi doar un ajutor temporar, întrucât de atunci veniturile majorității spitalelor din TB au scăzut cu 20-30 la sută, în timp ce TVA a crescut, costurile cu alimentele și energia au crescut.

Ferenc Varga, fost președinte al Asociației Spitalelor Maghiare și director general al Spitalului Siófok, consideră corect să reînnoiască recomandarea nutrițională și de sănătate. Deși este imposibil să obții cinci mese pe zi din norma de 550 forint, așa că în Siófok este uneori depășită. În absența producătorilor primari, spitalul concurează cu angrosiștii pentru a obține cel mai mic preț posibil. Carnea și produsele de panificație sunt achiziționate de la marii antreprenori: acest lucru este bun și pentru ei, deoarece spitalul este partener permanent pentru ei. Instituția reușește să rezolve cele cinci mese, pacienții primesc fructele la prânz la prânz.

Îmbunătățirea alimentelor din spitale ar necesita ridicarea normei, dar nu există nicio speranță în instituțiile îndatorate. Se estimează că arieratele instituțiilor se apropie de o sută de miliarde, din care suma datoriei restante se ridică la 40 miliarde HUF.