Sare piper

Pentru prima dată în viața mea, am mâncat pâine cu blană într-o excursie de clasă în Transilvania. Au fost coapte de mătușile pe care le-am ocupat. După zero minute de somn noaptea, am intrat în sala de mese parfumată cu ulei cu ochi orbitori și înfometați de lup.

A fost o pâine blană la micul dejun, dar a fost adevăratul coapse mari din pâine albă și un fel de ulei foarte crocant, prăjit foarte crocant. La ea s-a adăugat o adevărată menatea neadulterată, acea aromă îngrozitor de dulce și teribil de lămâie, numită de mulți ca ceai ovis. Langyosan. După cum îmi imaginez acum, sunt deja bolnav, dar nu aș fi putut dori mai bine atunci și acolo.

Pâinea cu blană este un gen care nu este scris în cărți de bucate, nu există un capitol separat despre ele, nimeni nu adaugă o descriere tehnologică exactă, deoarece este inutilă. Cu toate acestea, pâinea cu blană poate fi bună, proastă, bogată sau săracă în ulei, grăsimi, unt, cuptor, umplută, pur și simplu, turbo-coaptă, consumată la micul dejun sau la legume, etc.

Ce anume sa cauti?

Ceea ce este foarte important este să bateți oul de la încheietura mâinii, asta își amintește toată lumea Kramer vs. Kramer?

Ei bine, glumind deoparte, începe de la noi că nu este făcut din pâine, ci din cornuri. Acest lucru se întâmplă probabil mai ales pentru că are cel mai uscat din el, nimeni nu are suficiente resturi. Pe de altă parte, deoarece vă va face textura mult mai interesantă. Nu există pericolul de a te înmuia în interior, toată mușcătura va fi mult mai reală.

Trebuie să fii foarte atent chiar și cu raportul lapte-ou, astfel încât croissantul să nu se înmoaie și să nu merite peste turbocompresie, o mulțime de condimente, șuncă, alte daune de circ, aici este simplitatea. Nici eu nu cred că este nevoie de mult ulei, doar puțin unt în tigaie, gustul va fi mai delicios.