Așa se face un hamburger pe grătar

Când apare posibilitatea grătarului, de obicei ne gândim la un fel de carne feliată ca materie primă. Cu toate acestea, chiftelele unui hamburger din carne tocată pot fi preparate perfect și pe grătar. Sigur, sunt câteva lucruri de reținut, dar nu este greu să faci un burger de casă excelent.

Poate că cel mai important lucru este carnea bună. Dacă este posibil, alegeți carne de vită. Cereți sau preparați un amestec de carne tocată cu un conținut de grăsime de cel mult 20%. În caz contrar, tortul se va coace pe grătar. Odată ce ai carnea, formează în găluște de 20 de punți, care sunt aruncate de la o palmă la alta - ușor - într-o pastă (ușor mai subțire de un centimetru). Apăsați ușor mijlocul cu degetul. În acest fel, carnea noastră rămâne împreună chiar și în timpul coacerii. Carnea nu trebuie condimentată în prealabil. Doar sare și piper înainte de coacere! În acest fel va avea o crustă pe care o va aroma. În plus, atunci când rotiți carnea, aveți grijă să nu scoateți din prăjitură carnea cu aromă valoroasă. Rotiți ușor carnea ușor cu o lopată metalică.

Adevărat, nu cu chiftele, dar acest burger a fost făcut și pe grătar.

Cărbunele oferă suficientă căldură pentru coacere dacă putem ține mâinile peste el doar 5-6 secunde. Dacă „focul” este bun, încălziți grătarul și începeți să coaceți. Dacă grăsimea picură, așezați puțin tortul. Căci focul nu este bun pentru carne. Exteriorul arde, iar interiorul rămâne crud. Când este aproape gata, puțină carne de brânză cheddar poate veni. Se topește puțin pe carne și poate intra deja în chifle. Pe care îl puteți prăji și puțin pe grătar.

Dacă o faceți, puteți obține materiile prime de la noi. Dar dacă aveți întrebări, nu ezitați să ne vizitați!