Făină de semințe de in Nature Cookta

Făina de in este o sursă bogată de fibre, proteine, vitamine și minerale. Datorită conținutului său de proteine, este recomandat și pentru vegetarieni, iar datorită conținutului scăzut de carbohidrați și grăsimi, poate fi inclus și în dieta persoanelor care fac dietă, paleorienilor și celor care urmează dieta Atkins. Semințele de in merită consumate datorită numeroaselor sale efecte benefice de conservare a sănătății, făina obținută din aceasta înlocuiește parțial sau complet cantitatea de făină prescrisă în rețete.

nature

În producția de făină de in, uleiul este mai întâi stors la rece din semințe de in și apoi măcinat în făină fină. De asemenea, conține cantități mari de omega-3, elixirul tinereții, și chiar semințele de in sunt a doua sursă de plante ca omega-3, care previne dezvoltarea bolilor cardiovasculare, inhibă cheagurile de sânge și scade colesterolul din sânge și tensiunea arterială. De asemenea, îmbunătățește efectul insulinei, reducând șansele de a dezvolta diabet și prevenind severitatea diabetului deja dezvoltat. De asemenea, face membranele celulare flexibile, ceea ce este extrem de important pentru persoanele cu diabet. Este recomandat și în caz de deficit de calciu, deoarece omega-3 promovează și absorbția calciului, reducând astfel riscul de osteoporoză.

Conținutul de fitoestrogen (lignan) din făina de semințe de in îl face, de asemenea, special. Lignanii pot promova ovulația la femeile de vârstă productivă și pot reduce simptomele neplăcute ale menopauzei, cum ar fi ciclurile menstruale neregulate, chisturile mamare și schimbările de dispoziție datorate fluctuațiilor hormonale la femeile care se apropie de vârsta în schimbare. De asemenea, fitoestrogenii protejează împotriva multor tumori și cancere, cum ar fi cancerul de prostată sau cancerul de colon. Fitoestrogenul benefic (lignan) din făina de semințe de in nu trebuie confundat cu substanța estrogenică dăunătoare din fagurele fusarium! Ciupercile Fusarium nu ar trebui să fie fitoestrogeni de la bun început, deoarece ciuperca nu este o plantă taxonomică, consumul său continuu și mare poate provoca probleme hormonale. Cu toate acestea, deoarece este stabilită o limită de sănătate pentru aceasta, există puține șanse ca aceasta să intre în corpul nostru în cantități mari.

Făina de in are, de asemenea, un conținut ridicat de magneziu, astfel încât consumarea acesteia poate reduce simptomele nivelurilor scăzute de magneziu, cum ar fi migrenele, atacurile de cord sau astmul.

Deoarece are și un efect laxativ, poate trata și simptomele de constipație și poate preveni dezvoltarea hemoroizilor. Multe probleme intestinale pot fi eliminate și boala poate fi vindecată prin consumul regulat de făină de semințe de in.

Poate fi folosit în mai multe moduri. De asemenea, poate fi îngroșat cu el, deoarece poate absorbi cantități mari de lichide și grăsimi. În timpul coacerii, utilizați făină de semințe de in în loc de o parte din cantitatea specificată de făină pentru a îmbunătăți conținutul alimentelor noastre. Pentru a face acest lucru, va fi nevoie de mai multe lichide decât scriu rețetele. Produsele de patiserie și pâinile care conțin făină de in se rumenesc mai repede.

Făina de in ajută, de asemenea, la curățarea corpului. Se știa din cele mai vechi timpuri că o mulțime de boli provin din probleme intestinale. Hipocrate este creditat că a spus că „moartea începe în măruntaiele noastre”. Dacă membranele mucoase ale tractului gastrointestinal sunt protejate cu următoarea rețetă, mai puține toxine sunt absorbite din intestine și ne putem apăra și împotriva paraziților. Amestecul se servește la micul dejun.

În prima săptămână, amestecați 1 linguriță de făină de in în 0,5 dl de apă și lăsați să stea timp de 8 ore. În a doua săptămână, adăugați 2 lingurițe de făină de in la 0,5 dl de apă, apoi în a treia săptămână, luați un amestec de 3 lingurițe de făină de in și 0,5 dl de apă (înmuiată). În timpul tratamentului, asigurați-vă că beți 1,5-2 l de apă pe zi. Acest lucru este, de asemenea, important, deoarece semințele de in se umflă sub influența fluidului și apoi se retrag din nou, promovând astfel mișcarea intestinului.