Societatea maghiară de știință a obezității

Site-ul științei obezității maghiare

Am analizat compoziția primilor mesageri din familia de produse și recomandabilitatea produselor în dietele de slăbit.

Noile produse „Keto Food” ale Norbi Update Zrt. Destinate preparării alimentelor cu o compoziție mai favorabilă, care se numără printre cele mai populare surse de carbohidrați în dieta populației și în primul rând printre sursele de carbohidrați simpli (zaharuri). ). În aceste produse, s-a realizat o reducere semnificativă de 80-95% din carbohidrații simpli cu absorbție rapidă, care este mai semnificativă decât reducerea anterioară cu 40-50% a carbohidraților. În general, proporția de carbohidrați cu absorbție rapidă în 100 de grame de produse rămâne sub 7 grame. În cazul noului sirop cu aromă de căpșuni, cireșe sau zmeură, 100 ml (ml) de produs conține doar 4 kcal și 0,1 g zahăr, iar siropul cu aromă de portocală conține 3 kcal și 0 g zahăr la 100 ml. Ca îndulcitor de masă, se recomandă un amestec de îndulcitor de masă pe bază de eritritol și stiviol glicozid, care are un efect de îndulcire de aproximativ patru ori mai mare decât cel al zahărului.

În plus față de reducerea carbohidraților simpli, unele produse au crescut proporția de proteine (în special proteine vegetale) și carbohidrați complecși și fibre dietetice, astfel încât sistemul poate fi bine integrat în programele de greutate, având în vedere că acest lucru are ca rezultat fluctuații rapide ale nivelului de zahăr din sânge cu mai puține calorii și aportul de carbohidrați. poate fi redus și senzația de plenitudine crește, astfel încât senzația de foame apare mai târziu. Exemple de astfel de produse noi sunt un amestec de făină cu un conținut simplu de carbohidrați redus cu 85%, conținând 0,9 g de CH simplu, 55 g de proteine, 23 g de fibre, 4,4 g de grăsime la 100 g (g) de 11 g de carbohidrați totali (CH). (din care 1,7 g de acizi grași saturați) sau paste uscate de 8 ouă cu un conținut redus de 80% de CH, care cântărește 163 kcal la 100 de grame, 5,1 g de CH total (din care 1,3 g de CH CH simplu), 20,6 g proteine, 13,7 g fibre dietetice, 3,6 g grăsimi (din care 1,1 g acizi grași saturați).

În ceea ce privește cât de mult din ceea ce se recomandă a fi consumat, noul sistem de puncte ajută consumatorii să își găsească drumul, simplificând calculul conținutului energetic al cantității de aport alimentar în locul numărării caloriilor, precum și a valorii energetice a exercițiilor fizice. sau activități sportive. Pentru dinții dulci, pot fi adăugate la sistem câteva prăjituri, precum și ciocolată, noua brioșă cu aromă de ciocolată-portocală (2 puncte) cu 65% CH, brownie de migdale (3 puncte) cu 45% CH redusă, în timp ce triplul felie de actualizare ciocolată (5 puncte) Conține 35% CH redus. 100 g noul melc de cacao (2 puncte) conține doar 4,9 g CH total (din care 0,6 g zaharuri și 0 g polioli), 19 g proteine, 23 g grăsimi (din care 13 g saturate), 23 g conține fibre dietetice.

Produsele au câștigat teren recent în așa-numitele. în urma unei diete ketogenice, aceasta își respectă principiile, care pot juca un rol deosebit de important în prima etapă a pierderii în greutate, deoarece mobilizează depozitele de grăsimi datorită aportului redus de carbohidrați în consumul de energie. În general, sistemul recomandă 40-50 g CH pe zi pentru a iniția pierderea în greutate pentru prima săptămână, urmată de 160 g CH. Desigur, la fel ca în cazul oricărei diete care necesită luarea în considerare individuală, valoarea unui aport zilnic minim de carbohidrați ar trebui discutată mai întâi cu un profesionist norocos și mai ales în cazul diabetului zaharat, prescripția individuală trebuie respectată cu strictețe. Produsele sunt recomandate în special celor care au un exces semnificativ de carbohidrați în studiul nutrițional, de aceea este recomandabil să reduceți aportul de carbohidrați de-a lungul principiilor unei diete ketogene atunci când începeți să slăbiți. Linia de produse „Keto Food” este, de asemenea, foarte recomandată pe lângă obezitatea simplă în anumite tulburări ale metabolismului glucidic, toleranța afectată a glucozei (IGT) sau rezistența la insulină.

Sistemul de puncte „Dieta astronautului” Norbi Update atrage atenția asupra importanței nutriției sănătoase în cantitate, calitate și compoziție, precum și asupra problemei responsabilității individuale în menținerea și îmbunătățirea sănătății, adică prevenirea creșterii în greutate. În plus, le facilitează persoanelor laice să-și calculeze absorbția și eliberarea zilnică a energiei, ceea ce poate oferi o bază pentru planificarea meselor zilnice, precum și a programelor de exerciții. Sistemul este, de asemenea, bogat în elemente motivaționale suplimentare, cum ar fi discuții de grup regionale, antrenamente, competiții.

Totuși, este de la sine înțeles că consumatorii ar trebui să fie conștienți de faptul că produsele nu consumă singure (adică nu consumă mai bine dacă mănâncă mai multe dintre aceste produse), adică scorul zilnic total și numărul de calorii subiacente . De asemenea, este important să subliniem că reducerile favorabile ale carbohidraților și caloriile totale realizate nu sunt înlocuite cu aportul de energie din alte surse.

Pe scurt, „Keto Food” noua familie de produse poate fi integrată în managementul obezității, scăderea în greutate și controlul greutății, sistemul de puncte este ușor de utilizat, produsele din magazin și, în special, meniurile livrate acasă, în practică, ajutându-i să slăbească și îmbunătățiri ulterioare ale sistemului, electronice aplicația, ca instrument motivațional, poate fi folosită bine, în cele din urmă, programele naționale de construire a comunității pentru publicul țintă care se luptă cu aceeași problemă pot crește și mai mult eficacitatea.

Budapesta, 07.04.2019.

Dr. Eszter Halmy
președinte executiv
Societatea Maghiară de Știință a Obezității