Fapte și concepții greșite despre furaje complete (x)

Zi de zi, acordăm mai multă atenție alimentației sănătoase și încercăm să urmărim și cercetările științifice în acest sens. Cu toate acestea, de multe ori nu putem decide cât de mult este conținutul real al scurtmetrajelor partajate pe rețelele de socializare și tindem să cădem în legende urbane despre mâncare și carne nesănătoase.

furaje

O astfel de groază ocazională este că puii de crescătorie sunt aduși în bucătărie gata într-o lună și jumătate cu alimente îmbogățite cu hormoni și medicamente. Dar care este adevărul acestui lucru?

Pentru a obține informații fiabile cu privire la compoziția și producția de furaje, am vizitat doi specialiști ai fabricii de furaje UBM deschisă în Kerelőszentpál. Vorbind despre compoziția furajelor compuse complete pentru pui, porci și rumegătoare, Árpád Péter Árpád a spus că furajele pe care le fac constau din făină de cereale, purtători de proteine: făină de floarea-soarelui și soia și premixuri care conțin vitamine și oligoelemente.

„În Europa, în 1989 a fost adoptată o lege prin care hormonul nu putea fi utilizat în alimente. Această legislație europeană care interzice utilizarea hormonilor a fost adoptată și de România în 2006. Ulterior, în 2008, reglementările UE au fost înăsprite, aceasta fiind adoptată de noi în 2009. În prezent, utilizarea hormonilor în furaje este strict interzisă, iar regulamentul prevede, de asemenea, că nu se poate importa carne din țări în care utilizarea anumitor hormoni este încă permisă. Monitorizăm nivelurile hormonale ale materiilor prime și furajelor anual, iar cabinetul veterinar efectuează, de asemenea, astfel de teste cel puțin o dată la întâmplare. Producem doar de o jumătate de an, dar le-am mai avut ”, a explicat managerul de calitate.

Există, de asemenea, o concepție greșită în ceea ce privește compoziția furajelor că medicamentele sunt amestecate în ele, astfel încât reziduurile de medicamente să pătrundă în corpul uman împreună cu carnea animalelor. Péter Árpád a spus despre acest lucru:

etichetarea furajelor pentru animale precizează, de asemenea, că acesta conține doar un preparat anti-coccidioză, care este un aditiv, nu un produs medicamentos, conform standardelor europene și românești.

În plus, furajele sunt formulate în așa fel încât acest aditiv să fie omis din dozele primite de animale înainte de sacrificare. Aceasta înseamnă că nu este inclus în dieta animalului timp de cinci zile înainte de sacrificare. De asemenea, este bine de știut că carnea livrată de fermele mari este întotdeauna inspectată de autoritatea veterinară, bineînțeles că trebuie să fie fără droguri.

„Datorită tehnologiei noastre moderne, suntem capabili să încorporăm medicamente în dietele noastre la sfatul unui medic veterinar. Aceasta înseamnă că, dacă medicul veterinar oficial al fermei unui client necesită administrarea unui medicament eliberat pe bază de rețetă, îl putem încorpora în furaje printr-un sistem complet separat care nu afectează prepararea celorlalte furaje. Dar nu am primit încă o astfel de solicitare ”, subliniază expertul. De asemenea, am aflat de la el că, conform legilor aplicabile, făina de pește poate fi amestecată în anumite furaje, dar nici ei nu folosesc această materie primă în ferma lor. De exemplu, utilizarea făinii de oase este interzisă prin lege în același mod ca și hormonul său, iar acest lucru este observat în planta Kerelőszentpál.

Péter Árpád a menționat, de asemenea, că acordă multă atenție calității materiilor prime: în propriul laborator verifică calitatea boabelor primite prin detectarea celor care nu sunt adecvate. În special, cerealele primite sunt testate pentru identificarea toxinelor, deoarece două din zece loturi au trebuit returnate din motive de calitate și nu li s-a permis intrarea în zona de producție.

La uzina Kerelőszentpáli, acestea lucrează cu puține stocuri, nu acumulează materii prime, dar de îndată ce lotul controlat ajunge la uzină, acesta este deja procesat. Dar verifică și calitatea alimentării compuse complete produse în fabrică în propriul laborator. Specialistul a arătat cum se macină cerealele într-o instalație complet automatizată, diferitele materii prime sunt amestecate și produsele finale sunt pregătite. Aproape nu este nevoie de oameni, doar în panoul de control, unde rețetele sunt introduse în sistem și în timpul ambalării și încărcării.

După ce am auzit atât de multe despre compoziția furajelor, am căutat și răspunsul la întrebarea de ce sunt necesare furajele în hrana animalelor, de ce nu este posibil să păstrăm animalele cu metodele tradiționale folosite de bunicile noastre. Inginerul zootehnic Benedek Alpár, expert în rumegătoare la UBM, ne-a atras atenția asupra faptului că genetica, condițiile optime de adăpostire și nutriția trebuie acum luate în considerare în creșterea animalelor, deoarece aceasta este singura modalitate de a obține rezultate.

„În timp ce în Ținutul Secuiesc majoritatea oamenilor din Ținutul Secuiesc au dorit să acopere nevoile propriilor familii și au ținut pui, porci și eventual vaci pentru a-și hrăni familiile, multe gospodării au acum surplusuri și le produc pentru vânzare. Dar putem obține calitatea surplusului doar dacă luăm în considerare de ce este capabil animalul în condiții diferite din cauza modificărilor genetice. Știm că există găini de carne și unele care sunt păstrate astăzi pentru ouă, dar există vaci care dau mult lapte și unele care sunt crescute și pentru carne și lapte. Ele nu mai pot fi păstrate în mod tradițional sau, dacă o fac, nu se pot dezvolta în funcție de potențialul lor genetic ”, a explicat expertul.

La UBM Feed, fermierului i se oferă nu numai hrană, ci și sfaturi profesionale. Se uită la valoarea nutritivă a hranei pe care o produce și la ce au nevoie animalele sale în funcție de vârstă și condițiile de adăpostire. Recomandă o rețetă de hrană adaptată animalelor din ferma fiecărui fermier: furnizează exact hrana mixtă de care au nevoie animalele. Conform acestui fapt, odată cu hrana pentru casă și hrana pe care o furnizează, animalul va avea aportul zilnic necesar de energie, proteine, vitamine și minerale.

Potrivit lui Benedict Alpár,

dacă animalele nu primesc cantitatea și calitatea corectă a alimentelor, nu se vor dezvolta corespunzător, găinile nu vor depune ouă, vacile nu vor da atât de mult lapte cât ar putea în condiții optime.

În timpul conversației noastre, Árpád Péter și Alpár Benedek au subliniat în repetate rânduri că în prezent procesul de preparare a furajelor, materiile prime utilizate, dar și utilizarea furajelor sunt strict reglementate, producătorii și crescătorii de animale sunt inspectați în mod regulat. De asemenea, ni s-a reamintit că, atâta timp cât condițiile de adăpostire a animalelor crescute cu furaje compuse complete sunt verificate în mod regulat și carnea și ouăle care intră în magazin trec prin multe filtre de sănătate, nimeni nu verifică produsele alimentare de bază cumpărate de la fermele din curtea casei până când ajung la consumator ., suntem saturați de tot.