Fapte și concepții greșite despre gluten

Problema sensibilității la gluten afectează o mulțime de oameni într-o anumită formă. Cei care sunt sensibili la gluten nu ar trebui să consume deloc produse care conțin chiar urme de gluten, deoarece chiar și un consum minim de gluten provoacă simptome și probleme grave. În consecință, tot mai mulți oameni sunt interesați de o dietă fără gluten, inclusiv cei care oricum nu sunt sensibili la gluten. Astăzi este posibil să mâncați mese fără gluten, de la felurile principale la ciocolată fără gluten și dulciuri, puteți găsi totul în magazine.

Glutenul în sine este o proteină care se găsește în cereale, aparține proteinelor incomplete, deoarece nu conține toți aminoacizii esențiali.

Mulți oameni cred că o dietă fără gluten aduce și ea pierderea în greutate, dar nu este cazul. Pentru a pierde în greutate, aportul de calorii ar trebui redus, dar nu este adevărat pentru alimentele fără gluten că acestea sunt, de asemenea, sărace în calorii. Dacă doriți să slăbiți, nu este suficient să treceți doar la o dietă fără gluten, trebuie să numărați caloriile în același mod ca și în cazul oricărei alte diete.

O altă concepție greșită obișnuită despre dietele fără gluten este că mulți oameni cred că o dietă fără gluten este singură o dietă sănătoasă. În schimb, adevărul este că alimentele care conțin gluten conțin de obicei multe vitamine și substanțe nutritive pentru organism. Dacă omiteți alimentele care conțin gluten, trebuie să înlocuiți acești nutrienți și vitamine din alte surse.