Fără carne! - Cele mai bune rețete de legume cu un fel de mâncare

legume

Sosirea primăverii înseamnă, de asemenea, că vor fi tot mai multe legume proaspete de sezon. Deoarece legumele proaspete sunt întotdeauna bogate în vitamine, iar conținutul lor în fibre este foarte ridicat, merită să profităm de faptul că putem cumpăra o mulțime de legume de pe piață și putem face un prânz ușor sau o cină de la ele. Acum vă arătăm rețetele noastre preferate de legume pe care le puteți face și cu ușurință.

Supa crema de cartofi cu ceapa

O lingură va fierbe 1 cap mare tocat ceapa iar un buchet încercuit ceapa verde, apoi puneți-l pe 1 kg de risc tocat cartofi.

Condimentează-l cu sare, piper, nucșoară, chimen și frunze de dafin, apoi se toarnă peste 1,2 litri de apă.

Când cartofii s-au înmuiat, folosiți un mixer de băț pentru a amesteca supa în smântână, apoi adăugați 1 dl de smântână și aduceți la fierbere. Se servește cu arpagic proaspăt deasupra, chifle prăjite.

Lasagne de dovlecei

Se amestecă două linguri de ulei de măsline până se înmoaie cu un cap tocat ceapa, apoi se adaugă 2-3 cuișoare zdrobite usturoi.

Radeți 75 dkg spălat dovlecel, apoi lăsați ceapa să fiarbă și condimentați după gust Cu sare și cu piper alb. Fierbeti putin timp, apoi turnati 1,5 dl pe el cremă, și amestecă până se îngroașă.

Ungeți o foaie de copt mai mare cu puțin ulei, apoi adăugați o lingură de dovlecei cremoși și poate veni prima porție lasagne lap. Puneți mâncarea în următoarea ordine: sos de dovlecei, câteva felii de roșie, frunze proaspete de busuioc și frunze de lasagne.

În loc de ultima porție de paste, presărați brânză rasă pe mâncare, apoi coaceți timp de 30-35 de minute.

Orez pentru copii

15 kg fasole și 15 kg orez gatiti separat cu generozitate, SOS în apă și, după ce s-au înmuiat, amestecați-le.

Într-o tigaie, prăjiți două linguri de ulei de măsline în 3 capete mai mari tocate ciuperci, tăiate felii vânătă, 1 California cu dungi ardei și 2-3 cuișoare zdrobite usturoi, apoi se toarnă și orezul cu fasole.

Sare după gust, piperează mâncarea și amestecă până când orezul este puțin rumenit, apoi îl poți servi.

Paste cu lamaie si avocado

Gatiti 35 dkg paste durum în apă sărată și uleioasă în timp ce riscă să se maturizeze avocado și toacă un buchet pătrunjel verde.

Când aluatul este fiert, încălziți-l puțin ulei de masline intr-o tigaie si apoi se presara cu pătrunjel verde și 4 cuișoare zdrobite usturoi.

Se prăjește puțin, se adaugă avocado, sare și piper și se stoarce o jumătate de suc de lămâie.

Scoateți-l de pe foc și rotiți imediat cu aluat proaspăt și îl puteți servi.

Legume prajite la tub

25 kg cartofi coajați și tăiați felii în apă moale sărată și luați trandafiri de 25 dkg brocoli, ce să fiarbă.

Ungeți un vas ignifug și puneți legumele în el, apoi adăugați 10-12 bucăți tăiate în jumătate roșii cherry. Sare si piper găsiți, zdrobiți 3 cuișoare zdrobite cu usturoi.

2 ouă amestecați tocat arpagic, apoi se toarnă legumele cu ea și se presară cu toate cu brânză rasă. Coaceți în 30 de minute și sunteți gata de servit.