Fără gluten: poate fi o binecuvântare sau o problemă?

Februarie 2019 07./Compus de: Esther/Categorie: Alte

Fără gluten. Este unul dintre cele mai populare jetoane de astăzi, atrăgând și mii de magazine alimentare și organice. Afacerile fără gluten sunt în plină desfășurare, cu o mulțime de oameni care își trăiesc viața pe o dietă fără gluten fără niciun motiv. Dar de ce este acest stil de viață o alegere atât de populară și cu adevărat ideală pentru toată lumea? Mă ocup de acest subiect acum!

Vrei o viață mai sănătoasă, mai fericită, mai echilibrată?

Ce este glutenul?

Glutenul, cunoscut și sub numele de gluten, este un amestec de două proteine găsite în grâu, gliadină și glutenină. Compoziția glutenului este ¾ parțial gliadină și ¼ parțial glutenină.

Acest ingredient, adică glutenul, face ca alimentele și pastele din făină de grâu să fie flexibile, frământabile și maleabile. Și acest lucru poate fi responsabil, mai precis gliadina pentru boala celiacă, adică sensibilitatea la gluten.

Ești cu adevărat alergic la gluten?

Toate forumurile, site-urile specializate și toți specialiștii avertizează împotriva abținerii autodiagnosticului, deoarece simptomele sensibilității la gluten pot fi și semne ale altor boli. Dacă urmăm o dietă, s-ar putea să ne simțim temporar mai bine și să descoperim doar mai târziu că este cu adevărat ceva în neregulă.

Prin urmare, dacă aveți simptome generale după administrarea glutenului, cum ar fi dureri abdominale, balonare, diaree, greață, vărsături, asigurați-vă că vă vedeți mai întâi medicul de familie.

Despre o dietă fără gluten pe scurt

Mai simplu spus, grâul este interzis în toate formele sale. Mâncărurile făcute cu grâu, orz și secară nu trebuie consumate, doar fulgi de ovăz pot fi considerați fără gluten.

Făina poate fi înlocuită cu fulgi de ovăz fără gluten, făină de orez, făină de porumb și făină de semințe, iar orezul, cartofii, quinoa, meiul, hrișca și amarantul pot fi servite drept farfurii.

Este important ca, dacă nu aveți gluten fără sănătate, asigurați-vă că consultați un nutriționist, astfel încât organismul dvs. să nu sufere de o deficiență în nimic.

Pericolele unei diete fără gluten dacă nu sunteți sensibil la gluten

Toți medicii vă recomandă să nu excludeți glutenul din dieta fără motiv, deoarece dacă nu suntem sensibili la acesta, glutenul face parte, de asemenea, dintr-o dietă echilibrată, moderată și sănătoasă.

Fără gluten este, de asemenea, interzis dacă se suspectează sensibilitatea la gluten, deoarece eșecul glutenului poate duce la diagnosticarea greșită.

Dacă sunteți sigur că nu vă luptați cu alergiile sau intoleranțele alimentare, ar trebui să luați în considerare și efectele negative potențiale ale unei diete fără gluten. Se pot dezvolta deficiențe precum deficitul de fier și deficitul de vitamina B și crește riscul de a dezvolta diabet de tip 2.

În loc să ții o dietă sănătoasă

Cred și mărturisesc că un stil de viață sănătos dă roade. Dacă suntem atenți la cât și în ce calitate devine pe farfurie, ne putem echilibra și trupul și sufletul.

De aceea am proiectat programul meu de 21 de zile, care nu vorbește doar despre importanța fructelor și legumelor, înlocuirea făinii albe și a zahărului rafinat, importanța gândirii pozitive, a somnului odihnitor și a exercițiilor fizice. Dar nu vă țin doar sfaturi teoretice și practice.

Vă întrebați cum este structurat programul de schimbare a stilului de viață de 21 de zile?
Citiți primul capitol gratuit »

Dacă ți-a plăcut postarea, dă clic pe Apreciază sau Distribuie!