Nassolda

A-l face nu este o știință mare. Poate fi o garnitură foarte delicioasă sau, lucrând cu el, poate fi chiar coaptă în chipsuri de tortilla. 🙂

Pentru aproximativ 14 piese:
3,5 dl de apă
35 dkg de făină fină
25 dkg făină de strudel
15 dkg de făină de porumb
2 linguri de ulei de măsline
1 dkg de sare
piper

Frământați ingredientele de mai sus într-un aluat neted.
(Am lăsat asta pe robotul meu.)
Cât de netedă, acoperiți-o, lăsați-o să se odihnească în frigider, dar o putem coace imediat.

Cel mai bine este să folosiți aprox. Cântăresc 8 dkg.

Întindeți porțiile și întindeți-le una câte una.
Suprafata fainata.

Încălziți un cuptor pentru clătite (pentru mine buline roșii Tefal) uscați și coaceți foile aproape transparente pe el.
Dacă ați servit-o pe o placă cu făină, trebuie să ștergeți făina din tigaie după fiecare foaie, altfel se va arde.

Coaceți partea 1-1 până când există mici puncte frumoase pe ea. Nu gătiți prea mult, deoarece va fi prea rigid și se va rupe dacă doriți să conduceți.

Vor fi eliberați astfel. Puteți cumpăra și din magazin, preambalat cred că în 10 bucăți, dar nu ieftin. Este pe el să încălzească ambele părți într-o tigaie uscată câteva minute înainte de utilizare, apoi putem rula.

Sursa: MaiMóni