Fasole verde aburită cu sos de susan

În plus față de un fel principal de bun venit sau festiv, una sau două garnituri delicioase sunt esențiale. Este cel mai ușor să prepari legume la aburi, dar mulți consideră acest lucru plictisitor - și chiar îl servim doar dacă felul nostru principal oferă arome cu adevărat senzaționale! THE fasole verde aburita cu sos de susan o garnitură foarte delicioasă, dar foarte ușor de făcut - și, deși are o întorsătură asiatică, poate fi servită și cu mâncăruri europene.

Ingrediente

25 kg kg fasole verde
1 linguriță semințe de susan alb
Ghimbir de 3 cm
2 lingurițe sos japonez de soia
2 buc Mirin
1 linguriță zahăr brun
1 linguriță de semințe de susan în plus pentru decorare

Pregătirea

Tăiați capătul greșit al fasolilor verzi, spălați și fierbeți în aburi cu apă fierbinte timp de câteva minute. Este important ca fasolea verde să rămână crocantă. Pune deoparte (acoperit).
Între timp, radeți ghimbirul și amestecați cu Mirin, zahărul și sosul de soia.
Prăjiți semințele de susan până la galben auriu într-o tigaie uscată, apoi zdrobiți-le într-o pastă cu un mortar și un pistil. Se adaugă la pansament și se amestecă.
Transferați fasolea verde aburită într-un vas alungit, turnați peste sosul de susan și presărați cu semințele de susan suplimentare.

sfaturi

Rețeta este inițial japoneză, deci se potrivește excelent mancare japoneza alături.
O putem face chineză folosind vin de orez Shaoxing în loc de Mirin, chinezesc în loc de sos de soia japonez. Se servește cu mâncare chinezească.
Vă recomandăm unul meniu de bun venit sau festiv de asemenea - mai ales cu carne la grătar!
Deoarece fasolea verde aburită cu sos de susan este un fel de mâncare care poate fi preparat rapid și ușor, rezultatul este divin, iar rețetele incluse în colecția noastră!