Ghid de fitoterapie

Descrieri pe bază de plante și terapii alternative

Cei care consumă linte, fasole sau mazăre de două până la trei ori pe săptămână au un risc cu 35% mai mic de a dezvolta diabet de tip 2, spun cercetătorii de la Universitatea din Rovira și Virgil din Rovira.

Reducerea riscului se datorează probabil faptului că acest grup alimentar are un conținut scăzut de energie, dar bogat în substanțe nutritive: bogat în vitamine B, calciu, potasiu, magneziu, bogat în fibre și scăzut în indice glicemic, ceea ce înseamnă că nivelul zahărului din sânge este mare după consum.se ridică doar încet.

De aceea, a funcționat și într-o dietă concepută pentru persoanele obeze.

Deși leguminoasele au fost mult timp recomandate pentru diabetul de tip 2, o problemă majoră de sănătate la nivel mondial - peste 400 de milioane de adulți suferă de boală - legătura dintre consumul de leguminoase și reducerea dezvoltării diabetului a fost până acum puțin studiată.

Echipa de cercetare a universității a examinat efectul consumului de diverse leguminoase fără soia asupra riscului de diabet de tip 2 ca parte a cercetării PREDIMED *.

PREDIMED - acronim din ‘PREvención con DIeta MEDiterránea’, adică prevenirea bolilor cu dieta mediteraneană

Aproape 3.400 de participanți care au avut un risc cardiovascular ridicat, dar nu au avut diabet zaharat de tip 2 la începutul studiului PREDIMED au fost incluși în studiu.

După patru ani, analiza a arătat că persoanele cu un consum mai mic de leguminoase (linte, naut, fasole și mazăre) (12,73 grame/zi sau 60 grame de fructe crude, ceea ce înseamnă o farfurie și jumătate de alimente pe săptămână), erau la un dezavantaj comparativ cu consumatorii mai mari de linte-fasole-mazăre.

Consumul mai mare acoperă consumul de leguminoase de 3,35 ori pe săptămână, ceea ce poate reduce incidența diabetului de tip 2 cu 35%.

Dintre diferitele leguminoase, obiectivul este evidențiat în principal de cercetători ca fiind eficient în reducerea riscului.

În cei patru ani de studiu (din numărul total de leguminoase) pentru participanții care consumă cele mai multe lentile (ceea ce însemna o doză pe săptămână), Riscul de a dezvolta diabet a fost cu 33% mai mic - mai puțin de o jumătate de doză săptămânală.

Însă, atunci când cercetătorii au analizat înlocuirea a jumătate dintr-o porție de alimente bogate în proteine sau carbohidrați, cum ar fi ouăle, pâinea sau orezul sau cartofii prăjiți cu leguminoase, a constatat, de asemenea, că a contribuit la un risc mai mic de diabet.