Felii de miel cu oțet balsamic

Oțetul balsamic este o marinată ideală pentru coacere, deoarece se caramelizează pe carne în timpul coacerii, ceea ce conferă mâncării un gust caracteristic. Un exemplu în acest sens este felii de miel cu oțet balsamic, care este nu numai deosebit de delicios, dar foarte ușor de realizat.

Ingrediente

2 felii de miel (umăr, coapsă, coloană vertebrală)
1 lingurita frunza de rozmarin
2 linguri de oțet balsamic
1 linguriță de ulei de măsline
Sare de mare, piper măcinat

Pregătirea

Se amestecă oțetul, uleiul și rozmarinul, frecând bine feliile de carne. Marinati minim 30 de minute in timp ce pregatiti gratarul sau tigaia pentru gratar.
Sare și piper chiar înainte de coacere.
Coacem pe ambele părți timp de aproximativ 10 minute, în funcție de cât de gătită ne place carnea.

sfaturi

Se servește fierbinte - întregi sau felii. O salată de cartofi și o salată de legume la grătar merg bine ca garnitură. Alte garnituri >>
Marinada poate fi, de asemenea, îmbogățită cu 1 cățel de usturoi presat.
Rețeta poate fi făcută și cu carne de oaie mai veche - cu toate acestea, cu cât carnea este mai veche și cu atât este mai groasă, cu atât este mai marinată - dar pentru maximum o noapte!
Feliile de miel de oțet balsamic sunt un fel de mâncare ideal de bun venit pentru petreceri grozave de vară!