Festivalul internațional literar de transfer din Budapesta 2015.

Mâncarea este una dintre cele mai elementare activități umane, esențială pentru simpla existență și esențială, deoarece este inseparabilă de existența și cultura socială. Obiceiurile și tradițiile legate de mâncare și mâncare nu sunt doar esențiale pentru înțelegerea societăților umane, ci și puncte indispensabile de aliniere în definirea propriei identități (personale/familiale, culturale, etnice) a unui individ.

Mâncarea este, de asemenea, importantă pentru povestitorul/scriitorul de la început. Nu numai o inspirație, un instrument pentru modelarea complotului, ci și un instrument potrivit pentru reprezentarea personajelor, prezentarea personajelor, prezentarea culturii relațiilor sociale, valorilor, țărilor, peisajelor, reprezentarea stărilor de spirit.

Este aproape obișnuit să menționăm nuvelele lui Krúdy, Móricz, Mikszáth sau chiar Marele Levin din Rejtő, este bogat, interesant și merită examinat în literatura gastronomică maghiară și în istoria sa. Privind atât autorii recenți, cât și cei contemporani, găsim o mulțime de materie primă pentru programele festivalului; Înainte de moartea lui György Petri, a lucrat la cartea de bucate, István Csukás a dispărut, apoi a evitat poezia sa de 20 de kilograme (aproximativ 40 în Tandori), iar scriitorii și poeții contemporani aleg, de asemenea, gastronomia ca subiect și chiar se excelează în acest sens activitate.

Privind mai departe (geografic), găsim și o mulțime de materii prime. De la Hemingway la Joyce, de la Canterbury Tales la Tony Morrison, secțiunile despre mâncare și mâncare fac povestea din ce în ce mai completă, mai atrăgătoare pentru cititor, adăugând straturi noi, bogate de semnificație operelor de ficțiune.

Pentru Transferul de la Budapesta din acest an, invităm autori cu un interes pasionat de gastronomie, care aleg gastronomia ca subiect în scrierile lor sau care se ocupă de acest subiect ca om de știință și astfel deschid (în funcție de posibilitățile noastre) atlasul gastronomic al în lume, cu accent deosebit pe Europa Centrală și de Est.

„Spune-mi ce mănânci și îți spun cine ești”, spunea în 1825 gastronomul de renume mondial, tatăl eseului gastronomic, Jean Anthelme Brillat-Savarin. Ceea ce ne intră în farfurie ne definește cu adevărat atât de tare pe noi, scriitori, cititori? Căutăm răspunsuri la această întrebare și la multe întrebări similare la festivalul din acest an.