Fibrele dietetice din dietă

Efectele fiziologice ale fibrelor sunt proeminente și sunt componente importante ale unei diete echilibrate. Este timpul să rezumăm ce sunt fibrele și de ce sunt atât de utile!

Sursele primare de fibre dietetice din dieta noastră sunt cerealele integrale, leguminoasele, legumele și fructele. În plus, aceste ingrediente benefice se găsesc și în cantități mari în nuci și semințe oleaginoase. Consumul regulat de fibre alimentare are multe efecte benefice asupra corpului nostru.

Consumul inadecvat de fibre poate duce la probleme digestive și obezitate, care nu este doar o problemă a adulților, ci astăzi afectează fiecare al 5-lea copil din Ungaria.!

Care sunt efectele benefice ale unei diete bogate în fibre?

Fibrele ajută la menținerea unui nivel constant de zahăr din sânge pe tot parcursul zilei pentru o performanță fizică și mentală adecvată.
Datorită capacității lor ridicate de umflare, fibrele pot absorbi o mulțime de lichide, astfel încât acestea duc la o senzație mai mare de plinătate în timpul meselor și apoi pentru o perioadă mai lungă de timp, astfel pot juca și un rol în menținerea greutății corporale ideale.
Fibrele inhibă și absorbția intestinală a colesterolului și a acizilor biliari, reducând nivelul colesterolului din sânge.
Unele fibre contribuie, de asemenea, la sănătatea florei intestinale și a vilozităților intestinale.
Fibrele ajută, de asemenea, la prevenirea constipației prin creșterea greutății scaunului și accelerarea funcției intestinale.

Care sunt principalele noastre surse de fibre alimentare?

Cereale integrale

Boabele întregi includ toate cele trei părți ale boabelor, inclusiv tărâțe, germeni și boabe. Tărâțele sunt o sursă semnificativă de fibre și sunt, de asemenea, bogate în minerale și vitamine precum fierul, zincul, magneziul sau fosforul și vitaminele B2 și B3.

Cercetările au arătat că o dietă de 3-5 cereale integrale pe zi reduce riscul bolilor cardiovasculare și, de asemenea, reduce semnificativ riscul apariției diabetului de tip 2. *

Cât costă o doză?

O porție de cereale integrale corespunde aproximativ cu următoarele:

1 felie de pâine integrală sau
Sunteți 10 dkg de orez brun
Fulgi de cereale care conțin 3 linguri de cereale integrale sau
4-5 bucăți de biscuiți din tărâțe.

Legume si fructe

Legumele și fructele ar trebui să fie coloana vertebrală a unei diete echilibrate. Nu numai datorită conținutului lor de vitamine și minerale, ci și pentru că sunt bogate în fibre dietetice. Legumele includ leguminoase precum fasole, mazăre, linte, varză, legume rădăcinoase, porumb sau chiar spanac și măcriș. Dintre fructe, ar trebui evidențiate fructe de pădure precum zmeură, coacăze, mure, gutui, struguri sau prune.

Conform recomandărilor dietetice, adulții iau în considerare ar trebui să consume jumătate de kg de legume și fructe. Se recomandă persoanelor sănătoase să consume 25-35 g de fibre dietetice pe zi *, puteți citi sfaturi pentru acest lucru în articolul nostru referitor la fibre!