Descărcare rețetă

prăjit

Ingrediente:
2 cepe mari, 4 linguri de ulei sau 2 linguri de grăsime, 60 dkg ficat de pui (fără inimă), 1 lingură de sare de mocha, 1 linguriță bătută de ardei roșu bun, o jumătate de lingură de mocha de piper negru măcinat, o jumătate de linguriță de maghiran

1. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate (jumătăți) și prăjiți-o într-o tigaie largă pe uleiul încălzit timp de 5-6 minute.
2. Presară ficatul tăiat în cuburi mai mari (un ficat în aproximativ 3 bucăți). La flacără mare, agitare-agitare aprox. Se prăjește 5 minute, se ia de pe foc și se condimentează cu 1 lingură de sare, ardei roșu, piper și maghiran.
3. Pentru a-l face mai suculent, se presară 1 linguriță de făină, iar după o jumătate de minut de prăjire, cca. Se fierbe timp de 1,5 minute, turnând cu 1,5 deci de apă. Servit cu cartofi săriți și murături.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 30 minute
O portie (fara garnitura): 295 kcal