Figurine din turtă dulce

Figurine din turtă dulce

Rețeta de turtă dulce, chiar și a mamei și a bunicii mele, a existat de când știu că am gândit că am copt asta. Când este coaptă, se întărește ca restul, dar se înmoaie înapoi în câteva ore. Mă pregătesc întotdeauna la începutul lunii decembrie și o cutie îi așteaptă soarta. Există momente în care ne epuizăm pentru că ne epuizăm, dar dacă nu epuizăm pentru că mai este ceva de gustat, se oprește ușor, există totuși că rămâne afară în ajunul Anului Nou. Din această porțiune, dacă fac doar figuri, vor fi 210-220 de bucăți. Ce trebuie să știți, și nu doar despre al meu, ci despre orice altă turtă dulce. Dacă o întindem subțire, chiar dacă rețeta va scrie că poate fi moale, nu va fi. Așadar, nu merită să te întinzi foarte subțire.

Cealaltă, care este foarte importantă, este să nu coaceți mult timp, deoarece o va îngreuna. Cel mai ideal este maximul de 7-10 minute.

Dar, dacă se întâmplă să puteți coace puțin mai tare, dacă apartamentul este mai amortizor pe o farfurie mică, se va înmuia în câteva ore sau, dacă nu este acasă într-o pungă, va înmuia 1 măr.

care

Ingrediente:

1 kg de făină, 32 kg de miere, 4 gălbenușuri de ou, 30 kg de zahăr pudră, 1 lingură de cocoașă de grăsime, 1 pachet de amestec de condimente de turtă dulce, (dacă nu este cazul, aș prefera să pun împreună 1 linguriță de scorțișoară, ghimbir măcinat, cuișoare măcinate ), 1 lingură bicarbonat de sodiu, un praf de sare, lapte aproximativ 120-150 ml (în funcție de calitatea făinii, cât luați.)
Pentru glazură:

4 albușuri, 30 dkg zahăr pudră, 1 lingură de oțet

Pentru decorare:

Pregătire:

Amestecați bine mierea, zahărul și grăsimile într-un castron, puneți-le pe foc și încălziți.

Puneți făina, gălbenușul ouălor, într-un castron,

ce să punem pe margine, ușor separat de adâncitura din făină în care turnăm amestecul cald de miere.

Dacă s-a răcit puțin, adăugați bicarbonatul de sodiu, condimentele, un praf de sare,

și laptele, pe care îl adăugăm încetul cu încetul doar puțin pentru a alcătui aluatul.

Frământați bine.

Așezați pe o placă cu făină, întindeți-o la o grosime de aproximativ 3-4 mm (Nu fiți prea subțiri, pentru că atunci nu va fi moale)

și localizați cifrele dorite. Așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 180 de grade timp de 7-10 minute. Dacă o coacem atât de mult timp, ele nu vor fi încă întunecate, dar vor fi deja prea gătite și vor rămâne delicioase moi.

În glazură, puneți zahărul, albușurile și oțetul într-o oală

și bateți cu abur la o spumă tare dură (aproximativ 10 minute).

Ungem figurile cu spumă tare

și se presară cu diferite zaharuri colorate, se ornează.


Lasă-le să se usuce 2-3 ore, usucându-le.

Dacă rămâne în afara glazurii (mi-a rămas întotdeauna jumătate, o punem într-o pungă de spumă și presăm cercuri pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.

Se toarnă într-un cuptor preîncălzit la 80 de grade și se usucă aproximativ 2 ore. Este bine să se rupă pe jumătate și să se usuce în interior.

Inel de spumă pentru copilăria mea. Se poate colora și atunci când batem spuma. Sau înainte să-l introducem în cuptor presărăm fie cu zaharuri colorate.

Anul trecut, a realizat, de asemenea, un calendar de Advent și o casă de cani.

Stimate Vizitator. Există reclame pe site deoarece am atins un nivel de trafic de date care nu mai este gratuit și putem întreține site-ul web și plăti pentru găzduire din veniturile din aceste reclame. mulțumesc foarte mult.