Fulgi de drojdie de bere - tot ce trebuie să știți despre asta

Drojdia de bere este acum prezentă în multe gospodării, fie sub formă de pulbere, fie sub formă de fulgi. Și este un adaos foarte popular la dieta vegană, deoarece poate fi folosit ca înlocuitor pentru brânza pe bază de lapte datorită gustului său de brânză. Cu toate acestea, foarte puțini oameni știu de unde vine cu adevărat și ce alte utilizări are acest medicament minune.

Drojdia de bere a fost descoperită accidental de un inginer chimist german. Wolfgang Schulze a început să studieze acest material mai amănunțit la sfârșitul anilor 1890, care anterior se credea că este doar unul dintre produsele finale inutile ale fabricării berii. Înregistrările rămase arată că inginerul a început apoi să utilizeze substanța în experimentele de vindecare și a observat că nu numai că a accelerat cicatricile atunci când este plasat pe răni, dar a avut și un efect pozitiv asupra vindecării pacienților în timpul aplicării interne. Mai mult, a spus el, și-a vindecat soția canceroasă de boală cu ajutorul drojdiei de bere.

Dar ce este drojdia de bere?

Drojdia de bere este fabricată dintr-o ciupercă unicelulară numită Saccharomyces cerevisiae și, așa cum sugerează și numele său, este utilizată în principal în fabricarea berii. Mulți oameni susțin că drojdia de bere nu are nimic de-a face cu drojdia, dar acest lucru nu este adevărat, deoarece drojdia de bere este practic o drojdie, cu diferența că este cultivată în principal pe orz și hamei.

Drojdia de bere nu este doar un excelent adaos la alimente datorită gustului său, dar și efectele sale asupra sănătății o laudă. De exemplu, este recomandat în special diabeticilor, deoarece face utilizarea insulinei mai eficientă datorită conținutului ridicat de crom și ajută, de asemenea, la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge. De asemenea, are un efect foarte bun asupra țesuturilor, înfrumusețând astfel pielea și părul. Are, de asemenea, un efect eficient în cazul problemelor intestinale, astfel că ne poate ajuta în caz de constipație, afecțiuni intestinale și după administrarea de antibiotice.

Extrem de bogat în proteine și crom, dar conține și magneziu, zinc, iod, 16 aminoacizi și o gamă completă de vitamine B.

Cum putem folosi drojdia de bere?

O versiune inactivată și comestibilă a drojdiei de bere este, de asemenea, disponibilă sub formă de pulbere în magazine, dar fulgii de drojdie de bere sunt încă cei mai frecvenți. Utilizarea sa ca potențiator natural al aromelor și potențiator nutrițional este cea mai eficientă.

Așa cum am menționat deja, fulgii de drojdie de bere au o aromă caracteristică de brânză, așa că putem presăra de fapt orice vom presara brânză. Și cu ajutorul unor ingrediente, puteți face lucruri foarte delicioase din ea.

Când cumpărați, rețineți că nu toți fulgii de drojdie de bere sunt fără gluten, deoarece sunt adesea întăriți cu făină. Astfel, ca sensibil la gluten, merită întotdeauna să citiți cu atenție ingredientele. În magazine și magazine online, îl găsim mai ales în pachete de 300 de grame, la preț În jurul anului 1400 HUF există și a durat suficient.