Prăjirea dovlecilor

prăjirea

Nume maghiar:

Dovleac prajit

Câte doze?

Pentru 10 persoane

Timp de pregatire:

10 minute

Repaus/fermentare:

00 min

Timp de gătit/coacere:

50 min

În total:

1 oră 00 minute

Ingrediente de dovleac prăjite:

  • 1 dovleac
  • 2-4 căței de usturoi
  • Pentru a gusta rozmarin proaspăt sau uscat, cimbru
  • 1-2 linguri de ulei de măsline, de preferință extravirgin
  • Sare
  • Piper

Coacerea dovleceilor pare atât de simplă încât se crede că nici măcar nu au nevoie de o descriere separată. Cu toate acestea, adesea alimentele simple sunt cele care provoacă cele mai mari dureri de cap: la fel de simple ca să le facă perfecte, acestea sunt deseori chiar mai ușor de înjunghiat din cauza unei rețete proaste sau a unei dezinformări.

Nu am cele mai bune amintiri despre dovleci de când eram copil. Un pic lipsit de gust, puțin bun pentru nimic, burete galben ceva ce trebuia să mănânc. Sigur, poate fi sănătos, poate fi hrănitor, dar se așteaptă ca gustul mâncării. Are un gust delicat, incomparabil, care îl face o experiență. Chiar dacă este dovleac.

Nu știu dacă a fost obiceiul nostru să tăiem dovleacul în cuptor prin simpla tăiere a acestuia, sau dacă altcineva o face așa. Rezultatul? Este un lucru lipsit de gust care, cu cele mai bune intenții, se potrivește termenului „am mâncat”. Cu toate acestea, pe măsură ce am călătorit lumea în termeni fizici și virtuali de atunci, am învățat că depinde adesea de lucruri destul de mici pe care alimentele le amestecă de la categoria „am mâncat” la „am lins toate cele zece degete după”. Acesta este și cazul pentru prăjirea dovlecilor simpli.

Aici vă prezint acum o versiune pentru prăjit dovleci care nu este aproape nimic mai complicat decât versiunea tăiată și umplută, pentru că asta este de fapt tot ce este. Cu toate acestea, utilizarea unor condimente face ca dovleacul prăjit să devină o adevărată experiență culinară, o delicatesă excelentă de toamnă.

Prăjirea dovleceilor, făcând cel mai delicios dovleac prăjit

  1. Preîncălziți cuptorul la 240 de grade, tăiați dovleacul în 8-12 bucăți, răzuiați stratul de semințe cu o lingură. Puneți-l într-o foaie de copt căptușită cu folie de aluminiu cu interiorul dovleacului în sus.

Sfat: dacă aveți o grădină și vă place dovleacul pe care tocmai l-ați mâncat, spălați semințele de pe cutia de semințe aderentă, uscați-le pe o tavă și puneți-le într-o pungă de hârtie. Plantat la începutul primăverii sau chiar plantat direct în aer liber, veți avea un dovleac perfect, delicios, cultivat acasă pentru toamnă până toamna târziu.!

Tăiați dovleacul în bucăți

Și acum vine punctul, condimentele. De fapt, prăjirea dovlecilor delicioși nu este nimic mai mult decât atât. Este o chestiune de gust ce fel de condiment și cât de mult adăugați, aș prefera să arăt aici că, atunci când prăjesc dovleci delicioși, folosesc condimente la care mulți dintre noi nu ne gândim neapărat la început. Mai mult, primul gând ar putea fi că s-ar putea să nu se potrivească nici măcar în acest ingredient esențial dulce (cum ar fi usturoiul sau sarea).

Tăiați condimentele verzi în bucăți mici sau chiar mai mari. Rozmarinul și cimbru sunt foarte potrivite pentru acesta, fie separat, fie ambele. Strângeți usturoiul cu lama unui cuțit larg. Presară dovleacul cu ulei - câteva picături fiecare - adaugă usturoiul, condimentele verzi, sarea și piperul. Adevărul cu piper proaspăt măcinat. Dacă vă place mai dulce sau doriți să o încercați, puteți picura puțină miere pe ea.

Condimentați dovleacul după gust

Dovleacul condimentat în acest fel este o delicatesă excelentă. Fie că este fierbinte sau rece, este înlocuitorul perfect pentru numeroasele feluri de mâncare din plastic pe care ni le punem ca desert sau ca nasi între două mese principale. Este ușor disponibil în magazin alimentar sau chiar cu cultivare proprie din septembrie până în ianuarie-februarie, adică aproape jumătate din an.