Fungaria Bio Zrt

A XXI. La începutul secolului al XX-lea, ciuperca avea o poziție deosebit de favorabilă în piramida alimentară pe piețele țintă planificate din Europa de Vest și peste mări. Este popular și consumat atât de nutriționiști tradiționali, cât și moderni, iar popularitatea sa este în continuă creștere. Nu există nicio tendință în știința nutriției care să facă critici negative cu privire la consumul de ciuperci, dar beneficiile redescoperite, care sunt din ce în ce mai cunoscute în rândul consumatorilor, plasează o cerere din ce în ce mai mare de calitate fiabilă într-o ofertă de piață diversă. Această necesitate trebuie să fie satisfăcută, susținută de un complex închis de creștere și prelucrare a ciupercilor, cu un sistem închis, cu emisii ridicate, susținut de o logistică de ultimă generație.

Tehnologia de producție a FUNGARIA BIO Zrt. Înseamnă un sistem ecologic, durabil, închis, care este deschis atât pe partea de intrare, cât și pe partea de ieșire și poate fi adaptat flexibil la condițiile, condițiile teritoriale și nevoile pieței. De exemplu, pe partea de intrare vă puteți baza pe o gamă largă de subproduse agricole care pot fi utilizate ca bază de compost, iar pe partea de ieșire ciupercile cultivate pot fi vândute proaspete, durabile sau semi-durabile, congelate, semi -finisat sau terminat,.

Procesul de producție în ansamblu este lipsit de substanțe chimice, durabil și ecologic și, din moment ce complexul procesează deja subproduse agricole, amprenta ecologică a activității la sfârșitul procesului cu utilizare completă va fi nu numai zero, ci chiar negativ. Bilanțul energetic al instalației din sistemul închis proiectat este optimizat pentru funcționarea fără emisii.

Majoritatea proceselor de muncă sunt manuale-intensive, nu pot fi mecanizate dincolo de un anumit nivel, cu evoluțiile tehnologice actuale tangibile și pe termen mediu, care se armonizează bine cu maximizarea creării de locuri de muncă, ținând cont de procesele actuale de pe piața muncii și are un sistem de asigurare a calității deosebit de eficient pe tot parcursul procesului.

Designul sezonier și independent de vreme al sistemului de cultivare a fost conceput pentru a funcționa continuu pe tot parcursul anului, fără fluctuații continue de calitate și cantitate, rupând cadrul industrial împovărat în mod tradițional de sezonalitate și efectele negative ale fluctuațiilor extreme, incontrolabile. Mediul de creștere controlat, fără substanțe chimice, dar fără microbi și dăunători antagoniști, asigură producția de culturi de o valoare remarcabilă, care îndeplinesc cele mai stricte standarde de control al calității organice. Prelucrarea nemeccanizată asigură menținerea calității.

În plus față de calitatea constantă a bazei de mărfuri asigurate, cantitatea sa continuă este, de asemenea, o bază de negociere sigură pentru apariția pe orice piață și aprovizionarea neîntreruptă. Trebuie să se țină seama de caracteristicile ciupercilor produse, cum ar fi faptul că au o durată de valabilitate limitată ca mărfuri proaspete și nu pot fi împinse pe termen nelimitat de soluțiile de ambalare și transport de ultimă generație utilizate. Deși acest factor limitează perioada de timp pentru vânzarea produselor proaspete produse, cu metode moderne de conservare și producția de produse procesate în conformitate cu ultimele tendințe gastronomice, Fungaria Bio ZRt. Asigură că culturile nu se pierd.