Fursecuri de nuc dublu

Nu pot pleca fără un cuvânt ...
FittKitchen Mobile
Materii prime
Despre doze și cantități ....
Salon
A face exerciții fizice
Despre mine
a lua legatura
Favoritele mele
Articole

Inițial, planul era o oarecare imitație a tortului lui Eszterházy, dar până la urmă nu am putut decide cât de real a devenit gustul, așa că numele dublu de nuc a rămas:) În principal, forma este complet diferită. Oricum, cred că a fost delicios.

Ingrediente pentru aluat:

2 albușuri (gălbenușul intră în smântână)
1 ou întreg
60 g făină integrală de grâu (cu Aldi)
70 g de nuci măcinate
putina sare
1 linguriță praf de copt (4-5 g)
îndulcitor (pentru mine 40 g Diawellness este un îndulcitor cu rezistență cvadruplă)
140 g smântână (sau iaurt)
1 lingura lichid ulei de cocos
câteva picături de aromă de vanilie

2 galbenusuri de ou
1 dl de lapte (am un amestec de 20 g de crema de cocos si 80 g de apa)
îndulcitor (am aproximativ 15 g Diawellness este un îndulcitor cu rezistență cvadruplă)
200 g brânză cremă ușoară (imagine AICI)
30 g de nuci măcinate
câteva picături de aromă de rom
1 linguriță înghețată de gelatină fixă (sau în loc de aproximativ o jumătate de linguriță de gelatină comestibilă)

Se amestecă făina, nucile măcinate și praful de copt. Se amestecă cele două albușuri și ouăle cu îndulcitorul până se spumează (cu un mixer de mână la viteză mare timp de minim 5-6 minute), apoi se adaugă uleiul, smântâna, aroma și, în final, amestecul de făină. Se toarnă într-o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament și se coace într-un cuptor preîncălzit. (Am copt într-un cuptor cu gaz pe etapa 4 - aceasta este de aproximativ 180 de grade - timp de aproximativ 22-25 de minute, am folosit o tavă de copt de 24 × 17 cm.)
Pentru cremă, amestecați ingredientele (cu excepția cremei de brânză și gelatina fixate) și gătiți la temperatură scăzută, amestecând continuu. Se răcește și se amestecă în crema de brânză, gelatina de fixare, apoi se netezește deasupra prăjiturii. Puneți la frigider (cel puțin o noapte) și apoi presărați nuci măcinate. (Când este preparat cu gelatină comestibilă, ar trebui să fie gătit și în smântână, așa că nu amestecați la final, ci gătiți la o temperatură scăzută.)

Carbohidrați și calorii:

Doza totală: 60 g ch 1740 kcal.
Tăiați în 12 felii, 1 felie: 5 g ch și 145 kcal.
Biscuiți de 100 g: 8,5 g ch și 244 kcal.

O puteți găsi pe Facebook aici: fittkonyha.info

Și pe Instagram Puteți urmări AICI (Dar nu există doar posturi de mâncare/stil de viață, deci numai pentru cei puternici nervoși:))