Terci la cuptor

Bogat în vitamine, fibre și minerale, fulgii de ovăz sub orice formă sunt un nas excelent, deoarece dă energie soarelui și îl satură mult timp. Dóra Havas, autorul blogului cu smochine mov este creat în cele mai creative moduri. Unul dintre preferatele sale este terciul prăjit nebun cu afine, pere și migdale.

Terci la cuptor

Ingrediente:

20 dkg fulgi de ovăz
10 dkg migdale feliate
10 dkg afine
2 pere medii
5 dkg zahăr din trestie
2,5 dl lapte
2 linguri unt
1 ou
1 linguriță praf de copt
1 linguriță scorțișoară măcinată
0,5 linguriță sare

Timp de pregatire: 15 minute
Timp de pregatire: 30 minute

Pregătire:

Puneți fulgi de ovăz, migdale feliate, zahăr, scorțișoară, sare și praf de copt într-un castron mare. Curățați perele și radeți-le pe o răzătoare cu găuri mari. Puneți untul moale în castron și amestecați cu celelalte ingrediente. Bateți puțin ouăle, amestecați-le cu laptele și turnați-le și în castron. Lucrați bine împreună, în cele din urmă întoarceți afine ușor, având grijă să nu zdrobiți.

Ungeți un vas rezistent la căldură și umpleți-l cu masa. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 175 de grade și se coace timp de 30-35 de minute până se rumenesc. Scoateți din cuptor, lăsați-l să se răcească în formă, apoi puneți-l într-o cutie etanșă sau tăiați-l în felii și îl puteți mânca imediat.

Dacă țineți diete, puteți folosi un îndulcitor în loc de zahăr din trestie sau chiar puteți sări peste el.

Puteți găsi rețete de casă, încercate, asemănătoare cu terci prăjit, în cartea lui Dóra Havas: Cofetăria viselor mele. Pe lângă sfaturi utile și practici de coacere, popularul gastroblogger scoate și vălul din secretele rețetelor tradiționale, de familie și ale prăjiturilor franceze și americane.