Gânduri asupra alimentației sănătoase

Ce îmi vine în minte despre alimentația sănătoasă?

Astăzi devine din ce în ce mai la modă să fii vegetarian și chiar vegan, dar să nu crezi că cei care aleg acest lucru trăiesc doar din „mâncare de iepure”. La început, renunțarea la carne pare a fi o mușcătură mare și este greu să strecori o lingură, chiar dacă oamenii nu au mâncat atât de multă carne de mult timp în timp ce trăiesc mai puțin pe Pământ. Consumul de carne este piatra de temelie a statului bunăstării, dar acum nu vreau să scriu despre asta, nu vreau să pun presiune pe nimeni în legătură cu asta ... Există o mulțime de cărți și bloguri pe această temă - recomand cu siguranță că începeți să vă interesați de ele, deoarece problemele nutriționale în cele din urmă, răspundeți pe cont propriu hrănindu-vă corpul. Merită să comparăm starea noastră actuală de sănătate cu obiceiurile noastre alimentare stabilite. Putem explica unele dintre schimbările care au loc în corpul nostru cu acest lucru, deoarece doar lucrurile care intră în interiorul corpului nostru din exterior și din interior sunt cele care îl pot afecta cu adevărat.

Desigur, poate fi foarte confuz faptul că există opinii și teorii foarte extreme și se potrivesc cot la cot cu privire la alimentația sănătoasă. Există vegetarieni, vegani, cei care se află în dieta Paleo, alcalii, contoare de calorii, zahăr, lactoză, sensibili la gluten, persoane care nu conțin gluten, lista cu greu poate fi oprită ... Este greu să te hotărăști pe cine și ce să crezi. Vă sugerez să încercați cu siguranță să vă bazați pe rezultate bazate pe experimente și observații reale și, mai ales, să credeți în semnalele propriului corp! Cred că corpul nostru caută armonie cu noi: cu mâncarea pe care o mâncăm, încearcă să ne servească cât mai bine și trimite semnale despre ceea ce are nevoie. Acordați atenție acestor semne și învățați să le interpretați!

THE ciucure este o poveste cu totul diferită ... Postul este foarte bun și stimulează sistemul imunitar! Retrați din tine toate alimentele solide, bea multă apă, ceaiuri din plante, eventual suc de fructe, suc de bulion care conține mult colagen, timp de 24 de ore sau chiar mai mult. Este mult suc - leac de post numit și - îți curăță complet interiorul! Din când în când, poate doriți să includeți o zi de repaus în care corpul dvs. este în repaus, nu trebuie să vă concentrați asupra digestiei și vă puteți concentra mai mult și pe alte lucruri! Împrospătează mintea, deschide simțurile! Când veți mânca din nou, alegeți alimente bogate în vitamine! Este un fapt bine cunoscut că legumele și fructele crude au cel mai mult vitamină și minerală, care, deși nu furnizează energie directă, sunt totuși elemente esențiale pentru buna funcționare a corpului. Acestea joacă un rol important în procesele metabolice, bolile infecțioase și toxinele. (Legumele și fructele conțin și apă distilată.)

Vitamina A. de exemplu, este esențial pentru funcționarea normală a pielii și a ochilor, adică nu există ochi și piele sănătoși fără vitamina A. Recunoscând vitamina A, ochii noștri ne pot ajuta: galben, roșu, verde. Stimulează pofta de mâncare cu culori strălucitoare, ne putem decora bucatele cu el: caise, piersici, spanac, morcovi, pătrunjel, ardei verzi, roșii etc. Este important de reținut că vitamina A nu este sensibilă la căldură, deci nu o pierdem în timpul gătitului, astfel încât legumele proaspete în primăvară sunt foarte importante.!

THE vitamina C crește rezistența organismului la bolile infecțioase. Astăzi, puțini oameni stochează legume și fructe în beciuri și cămărețe toată iarna, ne bazăm pe mai multe companii. Nu strică să știți că este una dintre cele mai volatile vitamine, care - spre deosebire de vitamina A - dispare parțial sau total în timpul conservării sau fierberii. Conținutul de vitamina C al plantei depozitate pe tot parcursul iernii scade destul de mult, se poate economisi doar aproximativ 30-50%, care scade și mai mult odată cu creșterea temperaturii. Deși știm, nu toată lumea înlocuiește aportul de vitamina C a in iarna, când acest lucru poate fi specific necesar. Fructele bogate în vitamina C sunt măceșe, coacăze, portocale, lămâi, mandarine, căpșuni, legume includ varză, spanac, pătrunjel, salată verde. Consumat iarna poate fi extrem de important varza acrarol, care conține mai multă vitamina C în timpul fermentării decât înainte.

THE Grupul cu vitamina Bare un rol proeminent în formarea eritrocitelor. Vitamina E.în principal în cereale și așa-numitele găsite în legumele uscate precum fasole, mazăre, linte. Vitamina B se găsește și în fructele uscate și drojdia de bere. Din grupul de vitamina B, a Vitamina B12pe care organismul nu-l produce pentru sine, îl obține din produse de origine animală, adică veganii și vegetarienii trebuie să-l compenseze.!

Rutina noastră nutrițională a băut în noi de-a lungul anilor. Vom putea să ne abatem de la el, să-l reînnoim, să-l schimbăm, va fi din ce în ce mai dificil, de aceea merită să dobândim cunoștințele corecte despre obiceiurile și tradițiile noastre alimentare la o vârstă mai mică. Construirea unui nou sistem este o întreprindere uriașă! Proiectarea conștientă a unei diete și construirea acesteia într-un sistem, aderarea la ea în mod regulat și agățarea de noul sistem se bazează pe o mare determinare pentru majoritatea dintre noi, care, după entuziasmul inițial, poate câștiga o motivație suplimentară din reacțiile pozitive ale corpului, cum ar fi o digestie mai ușoară, un somn mai bun și o viață de zi cu zi energică. Totuși, să construim schimbările treptat și pas cu pas, să ne obișnuim cu noutățile, astfel încât să nu putem da greș.

Deci, să mâncăm de asemenea, legume și fructe crude! De asemenea, au un conținut ridicat de minerale, cum ar fi potasiu, calciu, magneziu, fier etc. Este deosebit de bogat în sare minerală în salată, conopidă, mazăre verde, fasole verde, fasole, ridichi de iarnă și citrice. Iar spanacul este un adevărat recorder de vitamine. Iarna, când avem la dispoziție mai puține surse proaspete de vitamine, mâncăm o mulțime de nuci, alune, castane, măsline, murături și, de obicei, legume murate! Un alt mare avantaj al legumelor și fructelor este că au un conținut scăzut de calorii, poți mânca multe dintre ele și poți chiar să trăiești cu ele fără a provoca excesul de greutate.

Cu siguranță, produsele din magazin, mâncarea rapidă sunt supraasigurate, pline de conservanți pentru a scăpa cu succes de producător, chiar și de țara exportatoare, de distribuitor, de angrosist, dar și de magazinul din produsul dat în perioada de expirare. Nu este neobișnuit să vorbim despre perioade de garanție de doi până la trei ani, desigur că depinde de produs. Compania de alimente convenționale vă promite că nu va trebui să petreceți mult timp în bucătărie și vor respecta această promisiune, dar v-ați gândit vreodată câte vitamine pot rămâne într-un aliment ambalat în urmă cu 2 ani? Chiar dacă rămâne ceva în el, acesta se va deteriora și mai mult în timpul încălzirii, până când în cele din urmă veți putea aduce foarte puține substanțe valoroase în corpul vostru. Timpul petrecut la locul de muncă și alte responsabilități umane încurajează producătorii, femeile și mamele să aducă timpul în care par să piardă timpul la mese. Producătorii folosesc adesea acid fosforic pentru conservare, ceea ce acidulează, astfel încât, dacă consumați o mulțime de alimente și băuturi conservate, ați putea supăra cu ușurință echilibrul acido-bazic al corpului, iar acestea vă pot ajuta să câștigați o mulțime de kilograme în plus.

Pe scurt, este vorba despre asta mancarea, cu care ne hrănim corpurile perisabil. Noi, oamenii, suntem foarte inventivi și încercăm să eliminăm toate acestea. În practică, ne place și consumăm „fără să știm” produse care au o valoare nutritivă practic nulă, dar care sunt capabili să ne înșele prin papilele noastre gustative. Dar chiar credem că acest lucru va funcționa? Să ne înșelăm propria organizație? Devine ceva sărac care nu poate funcționa corect pe termen lung și încearcă să-l lase mai târziu - adică îl stochează sub formă de grăsime. Principiul este similar cu atunci când aruncăm ceva deoparte pentru a face față mai târziu. Și atunci când?

Consumați cât mai puțin din acestea:

alimente conservate: mezeluri, conserve
rozătoare, nasi: pesmet, biscuiți, Nutella etc.
produse de patiserie: (nici sărate, nici dulci.) Scone, melci de cacao, gogoși etc. (De fapt, dacă ar fi un al doilea fel, de exemplu cu o supă consistentă de gulaș, nu ar fi o mare problemă cu acesta), dar merită cu siguranță să reduceți numărul de pâini, cornuri, mese reci.
cumpărați mâncare rapidă gata sau semi-gata
produse pe bază de pulbere, produse instant: de ex. crem, pulbere de tiramisu, ceai instant/cafea/cacao, supe
băuturi zaharoase și conservate: cola și alte băuturi răcoritoare carbogazoase, dar includ și Ice tee, aloe vera și tot felul de șproturi zaharoase.

Să mâncăm cât mai multe dintre acestea:

gemuri conservate acasă, legume fermentate (https://fermentor.blog.hu/), murături, miere, șuncă, slănină
legume congelate, fructe
mic dejun, prânz și cină de casă (astăzi este foarte la modă să economisești timp și să petreci până la 1 oră gătind, dar îți recomand și mai puține rețete macare, vechi! Zilele trecute, de exemplu, am învățat să-mi fac copilăria mare preferat, tortul slab.)
delicatese de casă și simple: iaurt natural (aromat cu miere, gem de casă, fructe), boluri de fructe, fructe cu pietre, piure de castane, felii de semințe de susan, ciocolată neagră (2-3 cuburi pe zi)
salate, pește, sandwich cald
apă, fructe naturale și ceaiuri din plante fără aromă, siropuri de casă, lapte la cerere, cacao, ciocolată caldă

Mănâncă Super Food!

Știți sigur că consumul de legume și fructe este sănătos pentru noi, dar nici ele nu s-au născut egale. Termenul poate fi găsit deja în dicționarul Oxford English din 1915. Clasificăm alimentele care sunt extrem de bogate în nutrienți și au un efect bun asupra sănătății. Adică, cu un consum mai mic, obținem o cantitate mai mare de ingrediente valoroase. Imaginați-l ca un concentrat cu un conținut ridicat de antioxidanți, ceea ce înseamnă că ne poate proteja celulele de procesele dăunătoare, poate proteja sistemul imunitar și chiar poate avea efecte anti-cancer! De obicei, acestea au un conținut scăzut de calorii, astfel încât cei care doresc să slăbească sunt sfătuiți să prefere aceste alimente. Superalimentele populare includ: avocado, fructe de padure goji, afine, rădăcină matcha, alge marine, spirulină, plante cu frunze verzi închise, cum ar fi varză, brută, spanac, boabe de cacao și ciocolată neagră făcută din acesta.

Folosiți condimente și ierburi!

Cu siguranță, aceasta este și o categorie despre care Maria Treben, de exemplu, a scris cărți întregi. Putem să preparăm ceaiuri din ele sau să ne aromăm felurile de mâncare cu ele. (Poate fi folosit pentru inhalare și poate fi folosit și extern ca o compresă, o baie de mâini sau de picioare, ca o baie de șezut, dar și ca o baie cu corp complet.) Ele pot fi de ajutor eficient în interior și în exterior, dar în acest caz vorbeau despre alimente care pot fi luate pe gură. Exemple de plante cunoscute sunt urzica, mușețelul, teiul și cimbru. Nu listez ierburi. Tincturile, cum ar fi tinctura Echinacea, sunt un rapel imun mostenit din cultura indiană, dar la fel este și picătura suedeză, care constă din extracte de aproximativ 25 de plante.

Inspirație

Există atât de mult ajutor tehnic pentru a ne menține casa ordonată, să încercăm să nu privim gătitul ca o surpriză! Deși produsele din magazin promit să iasă în evidență pentru o lungă perioadă de timp, iar unuia îi place să ciupească cu mult înainte, deoarece sentimentul de siguranță este dat atunci când există ceva de atins, dar tăierea se poate face și cu înțelepciune. Dacă ai puțin timp să gătești în fiecare zi, poți chiar să faci porții mai mari deodată, care, dacă îngheați, trebuie doar să o reîncălzești după o zi obosită, poate gătești puțin aluat pentru ea, iar felul principal este gata.!

Poate fi un program comun de gătit, precum și reclame. Îmi amintesc ca un copil mic, cu bunica mea am vâslit mereu ceva în bucătărie, ne-am pregătit pentru sărbători, am încercat rețete noi și le-am scos pe cele vechi, bine stabilite. Pentru a viziona un film seara, am prăjit cel puțin puține migdale, felii de mere, portocale curățate și am sorbit ceai de miere de lămâie. Bucătăria este o parte foarte importantă a casei, prinde viață când petrecem mult timp acolo. Simțiți-vă liber să o considerați o creație realizată în bucătărie și să fim creativi! Păstrați-vă bucătăria curată și ordonată, transformați-o într-un loc inspirat și pozitiv în care vă place să mergeți! Poate reîmprospătați cu ierburi și scăpați de ingrediente nesănătoase!

Tine minte! Fiecare pas aparent mic contează!