Garnitura perfectă: chifle de casă pentru vânat, rețetă de chifle

A face chifle este un acompaniament foarte simplu, dar revigorant pentru preparatele din carne. În articolul nostru, vă oferim sfaturi despre cum să faceți un coc și, dacă acest lucru nu funcționează, vă spunem, de asemenea, de ce cocul este principalul lucru.

pentru

De ce este recomandat un coc pentru joc?

Mâncărurile de vânat sunt de obicei prăjite, înăbușite, înăbușite din căprioare, căprioară, mistreț Cât de grase și suculente obținem alimente depinde de tipul de carne și de modul în care este preparată. Cea mai bună alegere pentru un joc cu găluște este dacă alimentele sunt bogate în grăsimi sau suc.

De ce? Rezultatul rețetei chiflelor este un gust gătit relativ natural, mai neutru, care ne place pentru că lasă să se desfășoare gustul și aroma caracteristică jocului și, apropo, este perfect pentru a înmuia sucul cu el. Pregătirea găluștelor cu chifle poate fi variată în același mod ca majoritatea rețetelor: găluștele cu coajă pot conține chiar și mai multe condimente și ingrediente mai interesante pentru joc și nu numai că suprimă gustul felului principal de mâncare, ci chiar îi subliniază aroma .!

Rețetă originală de găluște cu chifle

Ingrediente:

  • 4 chifle (uscate)
  • 4 ouă
  • 4 dl lapte
  • 1 buchet de patrunjel proaspat
  • 35 dkg făină
  • sare și piper după gust

Pregătire:

  1. În timpul pregătirii găluței, în funcție de textura cocului, tocați-o, sfărâmați-o în cele mai mici bucăți posibile.
  2. Într-un castron, amestecați laptele și ouăle până se spumează, apoi adăugați făina și amestecați până când nu se cocoloaie. Se adaugă sare și piper după gust.
  3. Tăiați mărunt pătrunjelul, adăugați-l la aluat împreună cu chiflele, amestecați bine.
  4. Se fierbe apa intr-o oala cu putina sare. Formați aluatul în găluște de aceeași dimensiune, de preferință chifteluțe, apoi gătiți-le la foc mediu în apă clocotită timp de 10 minute.
  5. Lasa cocul finit sa picure in jos si apoi poti merge langa carne!

De ce principalul a împărțit cocul?

Când faceți chifle, acordați atenție proporțiilor corecte! Când ne uităm la aluatul de aluat de coc finit și îl găsim prea lichid, îl putem îngroșa cu puțină făină. Uneori, atunci când chiflele se rup, gândiți-vă dacă am urmat corect rețeta, nu am ratat ouăle care acționează ca un liant. Atenție și la apă: în niciun caz nu începem să gătim chifle în apă rece!