GastroKanizsa: Cuburi colorate de cocos pentru copii

gastrokanizsa

Cubul de nucă de cocos al Judit Domján este foarte delicios, indiferent de culoare (Foto: Erzsébet Bakonyi)

Deși nu este cofetar, dar când vine vorba de coacere, Judit Domján își rupe întotdeauna capul peste ceva inovator. În zilele noastre, partenerul lor, unul dintre prăjiturile preferate ale lui Peter, cubul de nucă de cocos, pe care acum îl făcea nu într-un mod tradițional, ci în culori, vine adesea la masa lor.

Ingrediente:

2 cani de făină, cacao olandeză neîndulcită după gust, 1 cană de zahăr granulat, 250 ml de lapte, 1 praf de copt, 125 ml de ulei de gătit, 1 ou mai mare, fructe uscate (coacăze, afine). Un sfert din zahăr poate fi înlocuit și cu miere.

Ingrediente ale glazurii:

Două bare de ciocolată albă, 25 dkg de margarină după gust, 2 bucăți de 20 dkg de bărbierit de nucă de cocos, colorant alimentar sau sirop de fructe și 2 lingurițe de lapte.

Pregătire:

Înainte de a adăuga fructele uscate în aluatul crud, acesta se înmoaie în puțin sirop sau apă, se scurge și se amestecă cu ingredientele până când nu este aglomerat. Se așează într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, se coace la 180 de grade într-un cuptor preîncălzit, apoi se răcește până la călduță.

Atunci putem face două lucruri:

Dacă doriți un tort mai suculent, tăiați-l în jumătate pe farfurie, ungeți-l cu gem, apoi tăiați-l în cuburi și presărați-l cu benzi de ciocolată topită albă.

Sau, la ciocolata albă topită peste vaporii de apă, adăugați margarina, laptele și amestecați până când nu se formează bucăți. Împarte în câte părți vrei să faci prăjituri de culoare. Adăugați 1-2 picături de colorant alimentar în creme.

Apoi, tortul feliat în cuburi este rulat în ciocolata topită, colorată și, în cele din urmă, în nuca de cocos mărunțită. Dar îl putem transforma și în zahăr sau ciocolată colorată. Dacă doriți să faceți plăcere copiilor sau oaspeților noștri, este indicat să feliați aluatul în cuburi mici și să colorați crema cu sirop de fructe sau coloranți alimentari de diferite culori. Să oferim lapte călduț lângă cookie, pentru că acesta este adevăratul lucru.