Gastronomia Bulgariei

Mâncăruri naționale tipice:

gastro

Bucătăria bulgară se caracterizează prin utilizarea abundentă de legume și fructe.

  • Salată Sopszka: castraveți, roșii, ardei verzi, ceapă, brânză feta, aromată cu ulei de măsline și oțet
  • Kebapcse: Cârnați bulgari la grătar din carne de porc tocată și carne de vită
  • Kavarma: un fel de mâncare tipic din carne făcut într-o oală, care este similar cu tocană maghiară

Mielul și carnea de oaie sunt foarte populare, care sunt condimentate cu usturoi, ceapă și unse cu ulei și prăjite pe o frigăruie.

În Bulgaria, ca țară cu mare, le place să mănânce o varietate de pește și alte delicatese din fructe de mare.

  • Palamud: pești cu carne albă, fără grăsime, abia fibroși
  • Lefer: leferul la grătar este o adevărată specialitate bulgară
  • Kalkan: „baltă bulgară”
  • Caca: cel mai mic, mai ieftin, cel mai popular pește

Deserturile lor sunt preparate cu miere sau sirop de zahăr.

  • Baklava: tort cu miere și nucă de origine turcească
  • Banica: strudel cu sare și brânză de vaci

Băuturi naționale tipice:

  • Slivova: tuica de prune
  • Mastica: rachiu de anason similar cu ouzo-ul grecesc, dar prețul său este mult mai favorabil
  • Rakia: băutura națională a bulgarilor, coniac făcut din struguri, prune, stafide

Pe lângă renumitele mărci internaționale de bere, merită să încercați berile bulgare mult mai ieftine, dar de înaltă calitate, de exemplu: Zagorka, Astika, Kamenitza.
Vă recomandăm cu tărie vinuri roșii locale de înaltă calitate precum: Melnik, Mavrud.

Nici orientarea limbii nu este o problemă, deoarece meniurile pot fi citite în mai multe limbi: engleză, rusă sau germană. Dacă se percepe o taxă de serviciu, aceasta va fi indicată în meniu și pe factură. În caz contrar, 10% din sumă.

În Bulgaria, prețurile restaurantelor sunt semnificativ mai mici decât în ​​Ungaria sau alte țări europene.
O cină cu două feluri de mâncare într-un restaurant mediu este de aprox. 12 - 15 lev, 1 halbă de bere 1,5 - 2 lev, 2 dl băuturi răcoritoare 0,8 - 1 lev, cafea espresso 0,5 - 0,8 lev. Este important de menționat faptul că restaurantele oferă o selecție bogată și porții consistente.