Gata cu alimentele pentru diabetici!

Atenție: „diabetic”, „diabeticii pot consuma” și cercul portocaliu!

alimentele

Ar trebui să vă uitați întotdeauna la eticheta produsului!

Una dintre cele mai frecvente concepții greșite despre dieta diabetică și dietă este aceea așa-numita alimentele „diabetice” pot fi consumate cu îndrăzneală și la infinit. Desigur, acest lucru nu a fost niciodată adevărat, dar cei care nu s-au adresat unui profesionist sau nu l-au citit din surse de încredere ar putea fi căzut în capcana etichetării alimentelor.

Cu toate acestea, în curând, nimeni nu va mai fi prins într-o neînțelegere, deoarece din 20 iulie 2016, „diabetic”, „diabeticii îl pot consuma” și marcajul cercului portocaliu pe alimente nu va mai fi disponibil. Aceste indicații pot fi înșelătoare pentru cei care urmează o dietă controlată, deoarece pot indica faptul că produsul poate fi consumat pe termen nelimitat.

Etichetarea diabetică încetează

Despre noile reglementări

Regulamentul UE care elimină categoria „alimentelor pentru diabetici” a intrat în vigoare la 20 iulie 2013 și a acordat producătorilor și distribuitorilor de alimente „diabetice” o „perioadă de grație” de trei ani pentru a se pregăti și a trece la noul sistem. Legislația este obligatorie de la 20 iulie 2016, însă alimentele ambalate/introduse pe piață până la acea dată pot fi comercializate până la epuizarea stocurilor (data expirării).

Consumatorilor li se oferă și informații cu privire la conținutul de zahăr și alți conținut de nutrienți ai alimentelor (de exemplu, conținutul de carbohidrați), etichetarea nutrițională este acum obligatorie, acum este obligatorie includerea etichetării nutriționale a alimentelor, care este după cum urmează: conținutul de energie, conținutul de grăsimi, dintre care carbohidrați, conținut de proteine, salinitate.

Regulamentul Uniunii Europene privind mențiunile nutriționale și de sănătate făcute asupra produselor alimentare oferă o oportunitate de a comunica despre zaharuri și alte conținuturi de nutrienți ai alimentelor, de ex. poate fi: cu conținut scăzut de zahăr, fără zahăr, fără zahăr adăugat, redus (denumirea nutrientului, de exemplu carbohidrați).

Citiți articolul nostru referitor la dieta diabetului zaharat!

Ce trebuie să știe diabeticii?

Nu se contestă faptul că diabetul zaharat este acum considerat o boală publică. Deși nu avem cifre exacte în absența unui registru central, este general acceptat faptul că prevalența diabetului zaharat cunoscut în Ungaria este de 6,0 - 7,0%, adică aprox. șase până la șapte sute de mii de compatrioți noștri suferă de diabet într-o manieră cunoscută. Marea majoritate a acestor pacienți (peste 90%) au diabet de tip 2 nesănătos legat de stilul de viață la adulți.

Citiți articolul nostru conex!

Există trei piloni de bază pentru tratamentul diabetului: cele mai importante elemente sunt dieta și activitatea fizică, la care sunt adaptate diferite medicamente (tablete, insulină), dacă este necesar. Compoziția dietei diabeticilor este, în principiu, influențată de caracteristicile individuale, cum ar fi greutatea corporală, vârsta și comorbiditățile - spune dr. Zsuzsanna Putz, diabetolog, Departamentul 1 de Medicină Internă, Universitatea Semmelweis.

Eticheta „diabetică” utilizată până acum nu însemna că produsul nu conține carbohidrați. În cazul produselor etichetate ca diabetice (de exemplu prăjituri, bomboane de ciocolată, deserturi etc.), în locul zahărului se utilizează diverse substanțe (de exemplu sorbitol, fructoză, xilitol etc.) pentru îndulcire. Acestea se caracterizează prin carbohidrați și energie și, deși într-o măsură mai mică decât zahărul, cresc nivelul zahărului din sânge, necesită insulină, deci ar trebui incluse în aportul zilnic de carbohidrați.

Este important ca persoanele care trăiesc cu o dietă bogată în carbohidrați să își cunoască nevoile individuale de energie și nutrienți cu ajutorul unui specialist (dietetician) și să își poată compila propria dietă independent.