Gătește mâncare divină fără a irosi „de la zero”!

Pe măsură ce tot mai mulți oameni încearcă să treacă la un stil de viață mai sănătos, tot mai mulți oameni încearcă să-și schimbe obiceiurile alimentare. Unul dintre beneficiile stilului de viață al fermei este că puteți produce aproape orice mâncare pentru dvs., fie că este vorba de plante sau derivate animale. Bucătarii de la fermă duc gătitul de la „nimic” la un nivel cu totul nou, întrucât fac cu adevărat totul din propriile ingrediente cultivate și crescute în mod natural, fie că sunt condimente, ouă sau carne. Dacă produci tot ceea ce consumi pentru tine, vei aprecia mult mai bine mâncarea de pe masă, întrucât vei ști cât de multă muncă este în spatele ei. În plus, veți folosi toate părțile ingredientelor mult mai conștient. Desigur, acest tip de alimentație conștientă necesită și o schimbare serioasă a stilului de viață, dar dacă sunteți interesat de modul în care puteți găti de la zero într-o fermă (natură), următoarele sfaturi sunt pentru dvs.!

irosi

1. Încercați să gătiți la fermă înainte de a vă angaja

În ultima jumătate de secol, nu a crescut nicio generație care să nu mai poată cunoaște cu adevărat stilul de viață agricol al strămoșilor noștri. De aceea, mulți dintre noi nu sunt sfătuiți să se scufunde imediat în ceva pe care nici nu știi ce acoperi de fapt. În timp ce cineva ia o mașină pentru o încercare înainte de a o cumpăra, merită să gustați gătitul fermei, astfel încât să știți la ce să vă așteptați.

Vizitați cea mai apropiată piață și producătorii locali pentru a obține ingredientele pentru capturile dvs. direct de la aceștia - atât părți animale, cât și plante. Toate acestea oferă o doză bună de gust nu numai din mâncarea de casă, ci și din munca însoțitoare. În plus, în timp, poți afla ce plante și animale vrei să crești/să păstrezi în jurul (sau în interiorul) casei tale. De exemplu, dacă nu aveți un pui întreg pe gingii, nu este necesar să creșteți găini pentru carne și ar fi mai bine să păstrați acasă o rasă crescută special pentru producția de ouă. Iată câteva sfaturi despre cum să vă familiarizați cu bucătăria de la fermă înainte de a vă angaja ...

Faceți un pui întreg, iepure sau rață

Cumpărați o găină, rață sau iepure crescută natural de la un crescător și învățați cum să o preparați și să o gătiți în bucătărie. Aflați cum să îl tăiați (posibil să îl smulgeți sau să îl curățați, deoarece aceasta va fi și afacerea dvs.) și ce părți pot fi utilizate pentru ce. De exemplu, puteți face pate din măruntaie. Nu uitați să obțineți legume pentru ca garnitura să fie prinsă și să gătiți supa din gâtul și oasele rămase.

Faceți produse lactate de casă

Dacă doriți să țineți animale de lapte pe complot, cumpărați cât de mult lapte pe care ar trebui să îl folosiți într-o săptămână. Apoi faceți din acestea unt, iaurt, brânză etc. să simt cursul acestor. Chiar și o doză zilnică de lapte de capră degresat poate fi multă dacă nu știi ce să faci cu el. Începeți să folosiți astfel de lucruri, astfel încât să nu trebuie să le irosiți. Voi continua pe pagina următoare!