Gătit sau mâncare pentru bebeluși cu busolă Human-Net

După vârsta de jumătate de an, puteți începe să vă hrăniți cu legume și fructe. Este o întrebare mare pentru mamă să gătească sau să cumpere mâncarea finită pentru bebeluși.
Este mult mai ieftin și adesea mai gustos dacă legumele sunt preparate acasă. Există o singură problemă. Este dificil să obțineți o materie primă fiabilă. Selecția magazinelor ecologice din Ungaria este foarte slabă, iar în orașe nu există de obicei nici o modalitate de a cultiva propriile legume fără substanțe chimice. Și bunurile disponibile pe piață nu au fost testate pentru conținut chimic. Iar nitratul ia locul oxigenului în sângele bebelușului mai puțin de un an, așa că, chiar dacă copilul își respiră, se îneacă, deoarece sângele transportă doar azotat, nu oxigen. Aceasta se numește boală gri, metemoglobinemie. În plus, se știa cât de dăunătoare este substanța chimică, nu numai pentru sugari, ci și pentru adulți.

Dacă avem ingrediente dintr-un loc de încredere, preferăm să gătim. Dacă îl producem pentru bunici, cunoscuți sau pentru noi înșine, știm că nu este puternic pulverizat, timpul de așteptare după pulverizare este dublu, îl putem pregăti cu îndrăzneală pentru bebelușul nostru. Pot fi folosite și legume congelate. Gospodinele cu gândire înainte pot începe să pună deoparte legumele și fructele în congelator în timpul sarcinii.

Legumele primare și cartofii noi cumpărați de pe piață nu trebuie hrăniți copiilor cu vârsta sub un an.
Purificarea legumelor este o ofertă bună pentru producătorii de alimente pentru copii, dar nu numai alimentele organice pentru copii au fost testate pentru conținutul de nitrați, astfel încât oricine nu are acces la legume fără substanțe chimice va trebui să cumpere alimente pentru copii.

Aspecte ale introducerii unui nou aliment:
Alimentele solide sunt de obicei introduse în jurul vârstei de 6 luni, dar în absența alăptării, pot fi ajustate cel mai devreme la vârsta de 4 luni, la sfatul medicului.
Primele alimente solide pot fi fructe sau legume.
Se recomandă ca glutenul să fie introdus treptat între 17 și 26 de săptămâni, de preferință în timp ce bebelușul alăptează. Acesta poate fi ras o dată sau jumătate de zi de biscuiți de uz casnic la fiecare două zile, amestecat cu lapte matern sau amestecat cu o lingură de mocha de făină integrală în legumă.
(conform celor mai recente cunoștințe, acest lucru reduce riscul de sensibilitate la gluten, diabet și alergie la grâu).

Ordinea în care sunt introduse alimentele solide nu este strict legată, dar ar trebui căutată gradarea în toate domeniile. Adăugați doar un singur aliment pe rând, în cantități mici (10-20 g) și creșteți treptat doza. Dacă obiectivul este înțărcarea, este recomandabil să declanșezi o muie în 2-4 săptămâni. Alimentele noi ar trebui să se succedă timp de 3-5 zile, dar în cazul în care bebelușului nu îi place să mănânce un aliment nou sau părintele observă o problemă, nu-l forțați să continue în niciun caz.
Dacă fructul este ales, este urmat cu atenție de mere și piersici ca fructe de sezon: pepeni, cireșe, cireșe, de bună calitate, prune decojite, urmate de pere, portocale (portocale, banane etc.) în funcție de toleranță și sensibilitate. Fructul se adaugă sub formă de suc și apoi pulpă.
La sugari, evitați fructele cu semințe mici (laxative), greu de curățat, care eliberează histamină (căpșuni, zmeură). Nu zahăr, nu adăugați biscuiți, biscuiți pentru bebeluși. În absența fructelor proaspete, congelate pot fi, de asemenea, date.

Începem introducerea legumelor cu cartofi, iar acest lucru ar trebui făcut de cele mai multe ori în timpul copilăriei. În plus, orezul sau fulgii de porumb pot fi folosiți în locul ouălor amestecate.

Legumele sunt inițial dense cu miere, adaptate ulterior gustului bebelușului. Cartofii sunt urmați de morcovi, sfeclă, salată, dovleci, dovleci, castane, broccoli, varză de Bruxelles, spanac, măcriș, mazăre verde, fasole verde și sparanghel. Datorită conținutului lor ridicat de fibre, mai greu de digerat, varza, racul și conopida sunt încercate numai după vârsta de 8 luni. Datorită conținutului ridicat de oxalat, adăugați spanac și măcriș doar o dată pe săptămână. Nu este recomandată utilizarea leguminoaselor uscate în copilărie.
Bebelușii nu trebuie hrăniți cu o dietă vegetariană. Pentru a completa legumele și a preveni carența de fier, adăugați carne de la vârsta de 6-7 luni. (De la animale tinere, degresate, în principal păsări de curte) Nu utilizați produse din carne sau mezeluri. Administrarea peștelui (apă dulce fără fibre) ar fi benefică din punct de vedere nutrițional, dar necesită o atenție sporită la frecvența hipersensibilității. (Pe lângă beneficiile administrării ficatului de pui, acesta trebuie luat în considerare pentru rolul său de organ de detoxifiere și poate fi administrat unui animal tânăr nu mai mult de o dată pe săptămână.)

Ouăle sunt utile și pentru completarea proteinelor animale, dar datorită proprietăților lor alergenice, gălbenușul separat de ouă fierte este recomandat doar de la vârsta de 8 luni, iar apoi proteina are mai mult de 1 an.
Nu lapte de vacă înainte de vârsta de 12 luni, dar produsele lactate (brânză, brânză de vaci, iaurt) pot fi adăugate (în funcție de istoricul familiei) în cantități mici pentru a completa leguma începând cu vârsta de 9-10 luni cel mai devreme. Cafea, cacao și după vârsta de 12 luni.

Laptele de capră singur nu este adecvat din punct de vedere nutrițional și fiziologic, deoarece este sărac în unele vitamine (B6, B12, C, D, acid folic) și are un conținut ridicat de minerale.
De asemenea, se recomandă adăugarea uleiului vegetal la legume de la vârsta de 6-7 luni (1 linguriță pentru 1 dl).

Dacă este posibil, nu sărăm sau zahărim mâncarea. La sugarii mai mari, poate fi folosit un condiment ușor, de ex. patrunjel verde, marar, nap, rosie, usturoi etc.
Sub vârsta de 1 an, miere și ceaiuri din plante nu sunt recomandate din cauza conținutului lor posibil de polen. De asemenea, semințele uleioase nu trebuie administrate din cauza riscului de alergenicitate.