Gatiti cu alcool! - Partea 2

În partea anterioară a mini-seriei noastre, v-am arătat cum să alegeți vinul pentru gătit. Acum vă ajutăm să nu atingeți rețetele de bere!

alcool

În ultimii ani, situația berii din Ungaria a arătat o imagine destul de tristă - în conformitate cu poziția noastră geografică și tradițiile, am consumat cea mai lager bere. Fără nicio problemă, o invenție cehă poate fi extrem de bună - dacă este realizată corect. Cu toate acestea, fabricarea de bere la scară largă a restrâns nu numai piața, ci și gusturile noastre. Deoarece berea lager este singurul lucru pe care l-am putut scoate de pe raft doar acum câțiva ani, o mare parte din rețetele noastre de bere se concentrează și pe această băutură. Dar, așa cum contează cu adevărat din vinul alb, dacă luăm în considerare o sticlă mai acidă sau mai fructată, mai proaspătă, și prepararea cu bere va fi ceva dacă alegem bine nectarul pentru aceasta. Nu spun că marile mari trebuie uitate, dar dacă doriți ceva cu adevărat special și suculent, să ne uităm în jurul fabricilor de bere artizanală.

Ce fel de bere, ce fel de bere?

În primul rând, când vine vorba de bere, să nu uităm de clișeul că le folosim doar pentru carne! Berea poate servi pâine, supă, mese cu un fel de mâncare, legume la grătar, dar este excelentă și pentru deserturi. Ideea aici este, de asemenea, în notele de bere - ce gust au condimentele și fructele atunci când gustă. Desigur, ca și în cazul vinului sau altor alcooli, este adevărat că nimeni nu se naște expert - nu este deloc păcat să recitiți sau să întrebați în magazin care bere ar fi cea mai bună pentru rețeta noastră. Practic, acordați atenție la ce alte ingrediente intră în oală în afară de ingredientul principal din alimente, cum ar fi carnea. Primul gând al tuturor ar fi că carnea albă = bere ușoară, carnea roșie = berea neagră, chiar dacă acest lucru nu este deloc adevărat!