Gatiti mai putine calorii in acest fel

Vrei să mănânci mai sănătos? Veți reuși înlocuind unul sau două ingrediente sau alte câteva trucuri

  • gătiți

Articole similare

Gatiti orezul in ulei de cocos
Cercetătorii din Sri Lanka au arătat recent că conținutul caloric al orezului poate fi chiar înjumătățit! Înainte de a adăuga orezul, turnați o linguriță de ulei sănătos, cum ar fi uleiul de cocos, în apa deja clocotită. Apoi gătiți orezul timp de 40 de minute, apoi așteptați să se răcească și puneți-l la frigider timp de 12 ore. Grăsimile din ulei transformă conținutul de amidon digerabil al orezului în amidon rezistent la digestie, rezultând mai puține calorii pentru organism. Frigiderul este necesar din cauza temperaturii scăzute, care îl ajută să se transforme în amidon rezistent. Nu ești un fan al orezului rece? Nici măcar nu este forțat: după ce s-a format amidon rezistent la digestie, nu ezitați să reîncălziți orezul, nu va inversa procesul. Apropo, ulei de cocos! Știa că era un adevărat medicament și un mare înfrumusețare în același timp?

Gust cu îndrăzneală
Adăugați coaja de lămâie rasă la desert pentru a arunca puțin! În acest fel, puteți îmbogăți gustul pastelor fără a crește conținutul său caloric - spre deosebire de, de exemplu, zahărul și ingrediente similare. Nu trebuie să vă faceți griji că lămâia va suprima orice altceva: în schimb, gustul tortului se va intensifica pur și simplu.!

Legume la cuptorul cu microunde!
Surprinde! Un cuptor cu microunde poate fi chiar mai sănătos decât o sobă! Gătirea legumelor în apă fierbinte poate elibera unele substanțe nutritive, cum ar fi ingredientele care conțin sulf din broccoli, care sunt susceptibile de a avea proprietăți anticanceroase. Dacă nu doriți să renunțați la acești nutrienți solubili în apă, cel mai bine este să gătiți legumele la cuptorul cu microunde cu puțină apă. Micro necesită mai puțin timp pentru a găti, iar procesul necesită mai puțină apă, astfel încât legumele din legume păstrează vitamine și minerale valoroase.

Sos de mere în loc de ulei
Coaceți cu sos de mere neîndulcit în loc de ulei și unt, care vă poate reduce semnificativ conținutul de calorii! Nu numai că îți poți îmbogăți mâncarea cu fibre și substanțe nutritive precum potasiul și vitamina C, plus că nu trebuie să-ți faci griji că prăjiturile se usucă - de fapt! Folosiți doar jumătate din cantitatea de ulei prescrisă în rețetă, înlocuiți cealaltă jumătate cu sos de mere.

Sfaturi de vară: nu pune pepeni în frigider
Pepenii netăiați (fie că sunt greci sau pepeni) sunt mai bine depozitați la temperatura camerei, astfel încât fructele pot stoca mai mulți nutrienți! Departamentul Agriculturii din SUA a subliniat că pepenii verzi păstrați la temperatura camerei conțineau aproape de două ori mai mulți compuși antioxidanți decât licopenul și carotenoizii. Cu toate acestea, mediul rece împiedică formarea acestor substanțe nutritive! Cu toate acestea, dacă ați tăiat deja pepenele galben, asigurați-vă că îl puneți la frigider pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor.

Nu utilizați amestecuri de condimente în magazine
Amestecurile de condimente preambalate sunt pline de sare - fiecare conține până la 2.500 de miligrame pe ambalaj! Această cantitate depășește cu mult aportul zilnic recomandat. (American Heart Society recomandă consumul a până la 1.500 de miligrame de sodiu pe zi). În plus, aceste produse din magazin sunt de obicei mult mai scumpe decât asamblarea condimentelor acasă. De exemplu, amestecați chili măcinat, usturoi măcinat, ardei, chimen și puțină sare în locul amestecului de condimente taco din magazin - o soluție fără remușcări din toate punctele de vedere!

Coaceți cu iaurt grecesc
Iaurtul grecesc natural, fără grăsimi, are un gust și o textură similar cu maioneza și smântâna, dar nu are conținut de grăsimi și calorii! Dacă rețeta le prescrie, nu ezitați să le înlocuiți cu aceeași cantitate de iaurt grecesc, iar acest lucru va îmbogăți și felul de mâncare cu proteine! Pentru aromă, utilizați condimentul preferat - în cazul tzatziki, de exemplu, mărar și usturoi.

Nu este nevoie să distrugeți
Nu ai timp să te lași cu supă? Pur și simplu adăugați legume (cum ar fi țelina, sfecla și ceapa) la supa conservată cu conținut scăzut de sodiu sau bulion simplu pentru a le îmbogăți cu nutrienți. Nici nu trebuie să scoateți tăietura: pur și simplu micronizați legumele feliate și apoi turnați-le în supa caldă.

În loc de cartofi
Puteți reduce conținutul de calorii și carbohidrați din piureul de cartofi folosind conopidă în loc de cartofi! O ceașcă de piure de cartofi conține 214 de calorii și 35 de grame de carbohidrați, în timp ce aceeași cantitate de piure de conopidă conține doar 142 de calorii și 8 grame de carbohidrați! Sunt atât de asemănătoare ca culoare și textură încât este posibil să nu observați că mâncați de fapt o legumă plină de nutrienți în loc de cartof! Tăiați conopida în bucăți mici, gătiți-o în apă clocotită timp de 6 minute, apoi după răcire, uscați-o. Se piureează cu un piure de mână sau cu un robot de bucătărie până când este cremos. O puteți condimenta cu usturoi, arpagic sau unt.