Deci gătește orezul brun corect

Orezul brun nutritiv este ușor de făcut și poate fi folosit în multe feluri. Trebuie doar să gătești puțin mai mult. Urmați sfaturile de mai jos pentru un rezultat extraordinar!

kuffer

Alăturați-vă grupului nostru de Facebook!

Doar coaja nedigerabilă de orez brun este îndepărtată, ceea ce înseamnă că substanțele nutritive, inclusiv vitaminele B și fibrele, sunt păstrate. Textura sa este ușor masticabilă, durează mai mult timp de gătit decât orezul alb, dar metoda de gătit este cam aceeași.

Selectarea și depozitarea orezului brun

La fel ca orezul alb, brun există în versiunile cu bob scurt, mediu și lung. Ochii lungi au mai puțin amidon decât cei scurți. Orezul brun gătit rapid și instantaneu poate economisi timp. Orezul brun se strică mult mai devreme decât albul, așa că verificăm întotdeauna data de expirare. Păstrați boabele de orez într-o sticlă etanșă într-un loc uscat și răcoros. Poate fi păstrat la frigider mai mult timp.

Gătit orez brun cu cereale lungi

1 cană orez cu bob lung aprox. Corespunde cu 3 cani de orez fiert. Poate fi consumat singur sau ca ingredient în alte alimente. În majoritatea rețetelor, orezul gătit alb poate fi înlocuit în siguranță cu orez brun.

Într-o tigaie

Puneți 2 căni de apă și ¼ lingurițe de sare într-o tigaie de dimensiuni medii. Aduceți la fierbere, apoi adăugați 1 cană de orez brun și 1 lingură de unt, apoi aduceți la fierbere din nou. Scadeți temperatura și gătiți sub capac timp de 45 de minute până când orezul se înmoaie sau apa se evaporă complet. Nu scoateți capacul în timp ce gătiți, deoarece aburul trebuie să rămână în tigaie. În cele din urmă, scoateți din flacără și lăsați să stea timp de 5 minute.

In cuptor

Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Se amestecă 1,5 căni de apă clocotită și o lingură de unt. Adăugați ¾ cană de orez cu bob lung și ½ linguriță de sare. Acoperiți și coaceți timp de 1 oră până când orezul se înmoaie și apa se evaporă.