Gătitul a fost mai ușor: 1 ingredient, 3 tipuri de alimente, timp de 7 zile

Autor: Andi Csányi
Categorie: Blog
08/02/2013.

Navigând pe internet, ne împiedicăm inevitabil de acquis-ul american. Un astfel de lucru care mi-a ridicat puțin sprâncenele a fost tehnica de gătit o dată pe lună, care este tehnica de gătit o dată pe lună. Ideea este că se gătește o dată pe lună sau o dată la două săptămâni, caz în care sunt preparate mai multe feluri de mâncare și totul merge în congelator.

făcut

Recunosc că nu-mi pot imagina cu adevărat acest lucru în practică, chiar dacă am citit o mulțime de descrieri și rețete pe această temă.
Ai merge? Scrie într-o postare!
După mult timp, am scos din nou acest subiect și l-am mestecat puțin. În cele din urmă, am decis că merită un experiment cu acest lucru. Așadar, gătitul cu o lună în avans este o categorie irealizabilă pentru mine, dar m-am gândit că ar merita să o fac puțin. Am aflat că, dacă cumpăr deja carne tocată pentru chiftele, voi cumpăra mai mult și voi face încă 2 feluri de mâncare din carne tocată.
Am ales alimente despre care știu că pot fi congelate bine și sunt delicioase chiar și după decongelare.
În experiment am pregătit aceste 3 feluri de mâncare:

  • Chiftele
  • pâine rece (Revista GoodFood, numărul din august 2012)
  • sos bolnonez

M-am descurcat bine cu cumpărăturile, carnea tocată era în vânzare, așa că am cheltuit cu 400 de forinți mai puțin decât am planificat. Nu a trebuit să cumpăr mirodenii, ouă și sos de roșii pentru că toate erau acasă, așa că am nevoie de 1 rulou și 1 sfeclă în plus față de carne.

Pregătirea și gătitul nu au fost complicate, chiftelele și pâinea sunt făcute aproape în același mod. Am amestecat ingredientele pentru preparate în 2 borcane. În cele din urmă am început cu Bologna.
În timp ce făceam bolognese, am copt chiftelele și am copt pâinea la cuptor.
Jumătate din chifteluțe au fost pregătite pentru consum imediat, cealaltă parte a intrat în frigider a doua zi. Am împărțit sosul bolognez în 2 porții, feliind pâinea de carne. Cand s-au racit am pus portiile in congelator. Am pus feliile de pâine una lângă cealaltă, astfel încât să nu înghețe și să le pot scoate din congelator una câte una mai târziu. Am pus feliile de chiftele congelate jumătate de zi mai târziu într-o pungă de congelator pentru a ocupa mai puțin spațiu.

Sfat: Este o idee bună să puneți mâncare proaspăt pregătită în congelator, deoarece aceste feluri de mâncare au un gust bun chiar și după decongelare, iar textura lor este ca și când ar fi fost făcute atunci.

Atunci să ne uităm la experimentul meu în cifre:
Carne tocată (2 kg), chifle (1 buc), sfeclă (1 buc): 2000 HUF
Compilație de chiftele și pâine: 30 de minute
Prepararea ingredientelor Bologna: 10 minute
Coacere și gătit: 70 de minute (mese preparate în același timp)

Cantitatea de mâncare pregătită la 2 persoane:
(Am planificat aceste mese pentru viața de zi cu zi, pentru soțul meu și pentru mine, așa că nu i-am numărat pe copii în porții acum)
Pâine de carne: doză timp de 2 zile
Sos Bolognese: servire de 2 zile
Pâinea rece: servirea timp de 3 zile (pâinea de carne poate fi consumată cu garnitură la prânz sau pusă în rulouri cu salată, castraveți, roșii și o topping de ceapă mică, de asemenea, este excelentă pentru cină)

+ mâncare bonus: bulionul trebuia turnat din pâinea din carne, am făcut și un sos de carne din el.

Asa ca rezultat final:
Cu 110 minute de muncă, am pregătit mâncare timp de 7 zile.
Rezultatul este, de asemenea, bun în ceea ce privește prețul, ajungând la aproximativ 285 HUF pe zi. Dacă adăugăm la aceasta prețul garniturii și un pic de murături, rezultatul final este de aproximativ 1000 de forinți.

Consider experimentul un succes, din când în când cu siguranță voi găti câteva lucruri în avans în acest fel.