Gătitul obișnuit sparge pereții

Și și performanța comună! „Gastronomie și psihologie” - cu Zsófi Mautner

Am așteptat curios și emoționat Cu Zsófi Mautner, data prezentării noastre comune cu renumitul gastroblogger. THE De la Salonul Cultural Mountain când am ajuns acasă la „sediul” meu din mediul rural, mai mulți oameni m-au oprit cu interes și m-au întrebat cum a mers seara și despre ce vorbim de fapt. Atunci am realizat că „Gastronomie și psihologie„Titlul nu este evident. De ce este asta? Deoarece în diferite reviste și emisiuni, pe lângă rețete, subiecte similare includ dieta, schimbarea stilului de viață, consumul excesiv, anorexia și bulimia. Ei bine, nu am atins niciunul dintre ei.

Cele aproape 90 de minute au oferit oportunități pentru multe alte subiecte și exemple interesante. Mai întâi, Zsófi a povestit despre sine, apoi cu tradiții familiale am continuat.

Se pot aduce multe modele pozitive de acasă sau le pot construi în mod conștient. Atât obiceiurile vechi, cât și cele noi pot adăuga un cadru și prinderi în viața de zi cu zi. Așa ajungem la bucuria de a fi împreună și de a mânca. Și în jurul mesei de mese, putem vorbi despre lucrurile noastre îngrijite și tulburate. Potrivit lui Zsófi, toate anunțurile importante au fost făcute cu ei în acel moment.

Ca terapeut de familie, văd că a mese comunale casual au un efect pozitiv asupra sistemului familial. Mai presus de toate, desigur, odată ce plângerile și jocurile reciproce au apărut și așteptările sunt înlocuite din nou de curiozitate. O parte din meseria mea este aceea determina familiile sa experimenteze. La fel cum se întâmplă într-un laborator sau chiar într-o bucătărie. Aceasta poate fi o idee bună pe lângă noile obiceiuri alimentare introducerea meniurilor festive, mai mult, perspectiva gătitului comun.

Pentru mine, prima lecție a serii „a căzut” aici. Zsófi a împărtășit o experiență multidirecțională a felului în care era până la sfârșitul gătitului obișnuit, „pereții” dintre oameni se prăbușesc. Poate funcționa asta? Dacă ne gândim la asta, cu siguranță este.

Din faptul că, la nivelul cuvintelor, două persoane își pot provoca durere reciprocă, pot găsi firul credinței pierdut într-o acțiune comună.

Am vorbit și despre rolul bărbaților în bucătărie. Deși în mod tradițional doamnele au reușit să se ridice în acest domeniu, tot mai multe familii au suferit schimbări în responsabilitățile lor. Spectrul este larg. În general, este adevărat că managementul gospodăriei - inclusiv coacerea și gătitul - valoare. Merită apreciere și recunoaștere. Cel mai bine poate deveni un merit - un act de trezire a respectului - dacă toată lumea de acasă alege sau își asumă o sarcină. De fapt, în loc să comande sau să controleze, eventual să martirizeze, accentul se mută pe acorduri.

În timpul prezentării, am atins și implicarea copiilor în munca de bucătărie, timpul de calitate al marketingului, efectul „bucătarul mamei” și gastronomia ca auto-exprimare și creație. cred ca gătitul necesită, de asemenea, o iubire de sine adecvată, nu doar disponibilitatea de a sluji altora. Și pentru iubirea de sine, conștientizarea. La urma urmei, fiecare trebuie să construiască și să găsească singuri ceea ce îi face să se simtă bine în pielea lor și să poată oferi cu o inimă bună. Desigur, nu numai gastronomia poate fi „limbajul iubirii” care provoacă bucurie, ci orice altceva care întărește, susține, ridică și ajunge la destinație.

La final, am vorbit despre percepția aromelor și despre importanța mestecării. M-am înțeles prin mindfulness, psihologia prezenței conștiente: orice masă simplă poate deveni meditație. Dacă acord atenție nu „gadgeturilor” și zgomotelor, ci detaliilor despre mâncare, pot ajunge (conecta) la mine și la prezent prin „aici și acum”. Acest lucru reduce anxietatea și vă aduce mai aproape de satisfacție. Mai ales când mâncarea este delicioasă și mă „permit” în mod conștient să mă bucur de moment.

O altă lecție extraordinară a interpretării comune pentru mine a fost personalitatea lui Zsófi. Inspirator a fi aproape de o persoană care are autocunoaștere, afirmă viața, știe ce vrea și are curajul să-și ducă la îndeplinire planurile. Deși nu am gătit - au fost cei care au întrebat despre asta acasă - dar seninătatea și deschiderea care au caracterizat seara, sper că a dat mai multă forță și chiar impuls publicului amabil. Pentru mine oricum.