Gem de gutui pur și simplu!

Cui nu i-ar plăcea acest tip de dulceață de gutui? Ușor de preparat, fără conservanți, doar fructe, lămâie și puțin zahăr.

Foarte acid, acru, atât de tare încât constrânge gura. În ciuda gustului său picant, astringent mulți oameni preferă acest fruct - gutui nu numai că este un ingredient în alimentele cu gust plăcut, dar are și un efect foarte bun asupra stomacului nostru. Provenind din Caucaz, trăind în principal în zone mediteraneene, originar din Iran, Turkestan. În antichitate era considerat rodul iubirii și al fericirii, este inclus în mitologia greacă. Le datorăm lor și romanilor răspândirea gutuiului. Acest fruct galben, mai în formă de pară crește la sfârșitul toamnei, dacă nu este consumat curând, poate fi păstrat luni întregi, ar trebui păstrat doar într-un loc uscat.

Gutuia conține o mulțime de vitamine valoroase, minerale, sare minerală. Conține vitaminele A, C și E, vitaminele B1 și B2, dar și vitamina P, aceasta din urmă jucând un rol în reglarea nivelului de colesterol. Este bogat în calciu, potasiu, fier și fosfor și are un conținut foarte ridicat de pectină: pectina - care se găsește în coajă - este o fibră foarte valoroasă pentru noi. Fructul conține acid malic și acid tanic.

Raw este cel mai bine consumat, deci își păstrează cele mai valoroase ingrediente, făcându-l cel mai sănătos. THE gutui crud sau suc de gutui excelent pentru stimularea metabolismului, datorită acidității sale mișcă sistemul digestiv, formează un strat protector pe membrana mucoasă din intestin. Este un antidot eficient împotriva constipației. Ameliorează toate afecțiunile stomacului, în caz de balonare, atunci când simțim că mâncarea nu se mișcă în stomac, gutuiul ajută. Este un antispasmodic excelent - poate fi folosit și pentru durerile menstruale - vindecă și inflamația intestinală. Este cunoscut efectul său răcoritor și calmant, antiinflamator. Împotriva inflamației și a plângerilor menstruale de 2-3 ori pe zi, o jumătate de pahar de suc de gutui merită să fie băut.

Faceți gem de gutui!

Ingrediente:

1 kg de gutui
700 g zahăr
400 ml apă
suc de lămâie

Timp de preparare: 45 de minute
Dificultate: ușoară

Pregătirea gemului de gutui:

Mai întâi, spălați gutuiele bine. Curățați gutuiul pentru gem, radeți-l și presărați-l imediat cu suc de lămâie. Apa și zahărul se amestecă și se lasă să gătească până se obține un sirop omogen. Adăugați gutuiul și fierbeți la foc mare, apoi, pe măsură ce începe să se prăbușească, reduceți puterea focului și începeți să amestecați mai mult. Timpul de gătit poate varia de la aproximativ 35 la 45 de minute. Când gemul nostru este bine pus la punct și are o culoare roșiatică, este gata. Se toarnă fierbinte în borcanele de zidărie.