Geo Broccoli organic pentru germinare (13 g)

Sursă excelentă de vitamina C, acid folic și beta-caroten.

Face parte dintr-o dietă de prevenire a cancerului.

Timp de înmuiere: 10 ore
Clătiți: de două ori pe zi

Timp de germinare: 3-5 zile

Respectul pentru semințe care ascunde posibilitatea unei noi vieți datează din cele mai vechi timpuri. Înregistrările istorice confirmă faptul că toate civilizațiile majore (chineze, feniciene, egiptene) erau implicate în germinare. Germinarea trăiește și astăzi o renaștere.
Efectele sale fiziologice benefice se datorează prezenței în formă concentrată și ușor de digerat a proteinelor, mineralelor și vitaminelor vitale, cum ar fi enzimele și antioxidanții, în germenii cu conținut ridicat de fibre care ies din umiditate și căldură.

În timpul germinării semințelor, pre-înmuierea activează enzimele din ea, cu ajutorul cărora carbohidrații complecși sunt defalcați în carbohidrați simpli, proteinele în aminoacizi, grăsimile sunt descompuse în principal în acizi grași (acid linoleic, acid linolenic). P, Ca, Mg, Kg, Mn) sunt transformate în săruri minerale solubile în apă, care pot fi utilizate mai bine de către organism.

Procesul de germinare:
Este foarte important să germinați numai semințe fără substanțe chimice.

Semințele spălate, selectate sunt înmuiate în apă (3-12 ore). Cel puțin permitem suficientă apă pentru a le acoperi. Timpul de înmuiere durează până când semințele se umflă. Boabele umflate sunt întinse pe nivelul perforat al vasului de germinare și clătite sub apă curentă. Clătiți de două până la trei ori pe zi pentru a o menține umedă (semințele nu ar trebui să stea niciodată în apă, deoarece vor începe să putrezească). De asemenea, este important să plasați vasul de germinare. Într-un loc întunecat, germenii vor fi ușori și bogați în vitamina B-2. Într-un loc luminos, varza va fi verde și bogată în vitamina C. S-a demonstrat că conținutul de vitamine al germenului crește brusc în prima fază a germinării (zilele 3-4), caz în care cel mai bine este să consumăm.

Poate fi germinat pe tot parcursul anului, deci avem în fiecare zi germeni proaspeți și nutritivi, bogați în vitamine, pentru a completa mesele obișnuite. Îl putem amesteca în salata noastră preferată, musli, putem presăra sandwich-ul cu el, îl putem îmbogăți cu supă și legume.