Germinarea boabelor mung

Germenii de semințe au fost consumați de oameni din cele mai vechi timpuri.

Prezentăm acum germinarea unui bob foarte valoros, bobul mung. Germinarea amplifică valoarea nutrienților valoroși din fasolea mung, făcându-i ușor digerabili. Nu numai că vom fi mai sănătoși, ci vom fi mai frumoși din asta. Așa să fie.

Pe lângă faptul că este un germen de fasole mung foarte sănătos - o hrană valoroasă pentru vegetarieni și mâncători vegani datorită conținutului său extraordinar de proteine - este, de asemenea, un fel de mâncare decorativ, foarte frumos, foarte gustos. Puteți decora salatele noastre frumos, le putem amesteca cu terci, le putem folosi și ca umplutură de supă.

Procesul de germinare

Un bob de mung dintr-o cană va avea cel puțin de trei ori cantitatea de germeni.

1. Spălați fasolea mung într-un filtru.

2. Înmuiați cel puțin 12 ore - acoperiți apa cel puțin un centimetru - uneori când mergeți pe el schimbați apa de pe el. Acoperiți vasul de înmuiere.

3. Se filtrează apa și se menține acoperită. Clătiți ocazional într-o strecurătoare și reveniți la recipientul acoperit. Este important să-l clătim din când în când, pe de o parte pentru a-l menține în permanență umed și, pe de altă parte, astfel încât fasolea să nu se poată strica. Clătiți printr-un filtru, astfel încât să nu rămână apă sub el, deoarece nu îi place nici apa stagnantă. Fasolea mung germinează în întuneric, este important să acoperiți oala.

4. O putem mânca din a treia zi, germenii sunt destul de mari până în a patra zi, dar încă nu îmbătrânesc. În a patra zi, clătiți germenii și păstrați-i la frigider.