Ghost in the pot O rețetă de băutură super secretă pentru Cola de casă

Bună, Laitana. Numele meu este Josep Mascaro. Am o sută doi ani. Mă simt ca un tip norocos. Pentru că m-am născut. Așa cum veți face în curând. Pentru că aș putea să-mi îmbrățișez soția. Pentru că aș putea să-mi cunosc prietenii și să-mi iau rămas bun de la ei. Și norocos pentru că mai pot fi aici.
De ce vin azi la tine?
Pentru că toată lumea va spune că nu te-ai fi putut naște într-un moment mai rău. Există o criză. Dar crede-mă, doar te va face mai puternic. Am trecut prin vremuri mai grele, dar în cele din urmă îți amintești numai de bine oricum.
Nu vă pierdeți timpul cu lucruri inutile, ci mai degrabă căutați ceea ce vă face cu adevărat fericit. Pentru că timpul se termină. Am trăit 102 ani și sper să mai dau câteva. Problema cu viața este că uneori pare prea scurtă. Profitați de fiecare minut, pentru că ați venit pe această lume pentru a fi fericiți.

Bastoane Esther Am găsit rețeta de partea lui (și a citit-o în New York Times) și, desigur, eram foarte curios dacă siropul chiar are gust de cola? Căsătorit. Nu putea fi vândut sub formă de cola, dar a devenit un sirop delicios, picant. Am modificat rețeta în timpul degustărilor. Cred că versiunea finală seamănă mult mai mult cu această băutură celebră. Ei bine, nu foarte mult, dar în urme, da.:) Apropo, cola este făcută din tufă de coca (iar nucile de cola sunt folosite pentru aromatizarea acesteia), care este și baza cocainei. Deși se spune că băutura nu mai conține - sau doar minim - cocaină, cred că datorează mult bazei sale mari de fani. L-am cumpărat de mai multe ori iarna și spun din propria experiență: cu siguranță provoacă dependență. Orice spun despre asta, nu ne place doar pentru gustul ei. De asemenea, are un efect revigorant datorită tufei sale de coca.
Pe Wikipedia, puteți citi care este povestea autentică a acestei băuturi celebre, cine a inventat-o, de ce, când a fost îmbuteliată pentru prima dată și cum a devenit faimoasă în întreaga lume.
Nu stiu. Poate ar trebui să-mi criptez și rețeta?!:))

Puteți citi rețeta originală a New York Times la Esther, voi posta propria mea versiune aici. Merită cu adevărat să dublezi sau să triplezi sau să crești de patru ori cantitatea imediat, deoarece va fi foarte puțin sirop din rețeta de bază. Este oricum mult mai dens decât un sirop, așa că puteți soda de cel puțin șase ori. Da. Și spumează teribil, așa că vă sugerez să umpleți paharul mai întâi cu sifon, apoi să adăugați siropul și să amestecați.
Deci aceasta este cea mai mică rețetă de servire.

Ingrediente:
1 coajă medie de portocală rasă (sau 2 picături de ulei esențial de portocală 100% pur)
1 coajă mare rasă de lămâie (sau 2 picături de ulei esențial pur de lămâie 100%),
1/8 linguriță scorțișoară măcinată sau un băț de scorțișoară întreg de 5-10 inci,
2 cuișoare,
1 condiment usor rupt,
2 lingurite de ceai negru (fara filtre, am folosit Earl Grey)
1/8 linguriță nucșoară proaspăt rasă
1 articol anason stelat (nu un întreg!)
2 lingurite flori uscate de lavanda
1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
Bastoane de vanilie de 4 centimetri, tăiate în jumătate (sau 2 picături de ulei esențial pur de vanilie 100%)
1/4 linguriță acid citric
300 g zahăr (caramelizat cred că este mai real, mai ales dacă nu avem zahăr brun din trestie, atunci sigur caramelizăm zahărul)
10 dkg zahăr de trestie maro închis,
1/2 litru de apă.

Aduceți toate condimentele la fierbere cu jumătate de litru de apă și gătiți la foc mic timp de 20 de minute. Se strecoară apoi printr-o bucată de in, se pune din nou în tigaie și se adaugă și zaharurile. Dacă nu avem zahăr brun, caramelizăm zahărul în prealabil. Dacă da, nu este necesar. Gatiti cu zahar la foc mare timp de aproximativ 5 minute. Umpleți în borcane sterilizate (atâta timp cât s-au pregătit mai multe volume) și puneți-le într-o cratiță uscată. Dacă ați făcut doar o doză dublă sau triplă, nu este necesară, deoarece se va epuiza în curând. În plus, este foarte concentrat, mai mult sirop decât sirop, deci nu cred că se poate strica datorită conținutului ridicat de zahăr.