Glucidele interzise - Sau este suficient să evitați zahărul și făina albă?

Dacă aș fi scris mai ales despre dietă și carbohidrați în postările de săptămâna trecută, aș rămâne puțin mai mult pe această temă. Am trecut prin faptul că carbohidrații sunt actori cheie în dieta IR și că nu toți glucidele sunt primitive. Consumul de carbohidrați fără creier este. Acesta este și cazul multor alte domenii ale vieții ...

este

Deci, să presupunem că trebuie să începeți dieta IR din anumite motive. Pentru că să spunem că aveți PCOS sau zahăr gestațional. Poate IR-ul tău simplu. Sau poate ai deja zahăr ...

Primul pas este să înveți o grămadă de informații noi și să-ți pui o grămadă de cunoștințe existente în cap. Nu este ușor, nu merge peste noapte. Dar poți merge mai bine zi de zi, cu condiția să te prinzi și să o faci.
Oricine este mai avansat pe această temă va experimenta ca o libertate că, cu un anumit schimb de materii prime și atenție, vechile rețete ale bunicii pot fi, de asemenea, iradiate IR. Dar pentru mulți începători, văd confuzia temporară și că ar fi mai bine cu o listă pe ușa frigiderului, o dietă de probă de 2 săptămâni (chiar dacă jumătate din mâncare nu o mănâncă oricum) sau dacă aș vrea trasați o linie pe diagrama IG pentru a vedea ce este dedesubt. binele care este deasupra ei nu este ...

Ei bine, vestea proastă este că nu am acea listă.
Dar fii liniștit, acesta nu este un stil de viață pentru chirurgia creierului. S-ar putea să existe o mulțime de informații la început, dar puteți intra în statut și nici nu trebuie să le integrați pentru calculele CH.

Nod, pentru a avea un fel de listă, iată ce primim în dieta IR:

1. THE zahăr adăugat TOATE formele. Asa de:

  • zahăr alb, zahăr brun, dextroză, zahăr din trestie, zahăr bombon, zahăr din nucă de cocos ...
  • Miere! fructoză.
  • sirop de glucoză, sirop de arțar, sirop de agave ...

Deoarece, așa cum am menționat deja, zaharurile sunt cei mai simpli carbohidrați, sunt absorbiți cel mai rapid: încep să crească glicemia într-o clipă și, cu aceasta, îți trimit și insulina în tavan. Acesta din urmă va face ca zahărul dvs. să cadă și hipo (hipoglicemia) va veni cu propriile sale efecte.
Chiar dacă zahărul tău a scăzut și vrei să-l tragi înapoi, este tot mai norocos să alegi ceva mai puțin concentrat și rapid absorbit: fructe de ex.

2. Făină fină, orez alb

Practic, aceasta include toată făina simplă, inclusiv secara și spelta. Acestea sunt sever limitate (maxim 30%, utilizate pentru îmbunătățirea stocului), orezul este înlocuit unul câte unul.
Problema cu acestea este că sunt absorbite destul de repede pe lângă conținutul lor respectabil de CH.

3. Pentru primele două puncte, evitați magazinele mâncăruri gătite, un procent impresionant de canini artificiali rafinați.

Dacă începeți să acordați atenție listei de ingrediente, pe de o parte, puteți obține o imagine ușor dezamăgitoare a ceea ce ați dezvoltat problemele dvs. până acum. Pe de altă parte, veți vedea care sunt lucrurile în tot ceea ce nu ar trebui să mâncați cu adevărat așa.
Un lucru pe care îl știți: Regimul CH fără să știți ce mâncați nu este posibil.

4. In cele din urma zahăr concentrat fructele uscate și strugurii, precum și unele fructe cu un conținut ridicat de CH, cum ar fi bananele și pepenii verzi, sunt pe lista de evitat din cauza conținutului lor ...

Prima întrebare va fi cât de bună, dar apoi pentru că îndulcim?
Rămân opțiuni care nu sunt zaharuri chimice. Acestea sunt, în general, alcooli de zahăr, stevia sau îndulcitori artificiali. (Apropo, un mic rezumat bun al acestora poate fi găsit la Nori Minden.)

Al doilea este că ce înseamnă să eviți acestea?
Desigur, nici cerul nu se va sparge după aceasta dacă mâncați o felie de plăcintă cu bunică la vizita dvs. lunară. Și soarele va răsări chiar și atunci când fructele uscate se află pe masa de Crăciun. Limitele vor fi determinate de experiență, sunt cei care se pot potrivi mai mult, sunt cei care au mai puțin. Există cei care știu doar că nu ar trebui, sunt cei care se simt rău de o jumătate de zi după aceea.
Pe de altă parte, este cu siguranță mai eficient dacă nu începeți o viață mai bună în timp ce examinați deja lacunele. Apoi, odată ce situația se îmbunătățește, veți face față acesteia.

Și apoi înapoi la subtitlu: „Este suficient să eviți doar zahărul și făina albă?"

Răspunsul este scris prin experiența cu mine, am încercat și eu această abordare. Nu am realizat la fel de mult în 6 ani ca în 3 luni începând să iau lucrurile în serios ...

Situația este că evitarea acestora nu este atât de simplă și din păcate Insuficient.
Este minunat să ajungem atât de departe și, evident, suntem la fiecare pas înainte ... dar cât de mare este acest pas „chiar depinde”:

Dacă și dacă reușiți cu adevărat să obțineți bitang-urile care sunt absorbite rapid din dietă (zahăr, făină simplă și apoi luați orezul alb și aici), atunci ați făcut un pas frumos înainte, chiar dacă s-ar putea să nu fie suficient pentru tot. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor cred în general că „evitarea zahărului și a făinii albe” echivalează cu faptul că nu puneți zahăr granulat în cafea și căutați în magazin ceea ce este scris să fie integral, tărâțe etc.
Și aici vine punctul 3 din lista de mai sus.

Până când nu ne uităm la ingrediente (nici nu știm ce să căutăm în el), vom mânca un minimum de miere. Pentru că este natural, sănătos și hooray. Da, este, doar cea mai mare parte a acestuia este din păcate zahăr. În ceea ce privește insulina, ești chiar acolo unde este țărmul.
Uită-te la ingrediente. Nu legenda, ci ce conține!
(De aceea, auto-înșelăciunea când crezi că bunica ta a mâncat și ea tot, dar nu era nimic în neregulă. Rafturile magazinelor.)

Proiectul „Evit făina albă” oricum nu este prea favorizat de reglementările interne. Aproximativ dacă ar arăta aluatului o pungă cu făină integrală de grâu, ai putea scrie deja „grâu integral” pe ea. Vă sugerez să aruncați o privire frumoasă asupra ambalajului, deoarece începe lista ingredientelor. Are cea mai mare parte la început. Doar un exemplu simplu al unuia dintre „cornurile de grâu integral” hiper-disponibile:

Ei bine, iată cât de mulți începători mănâncă făină albă, în ciuda eforturilor lor mari.
Și de aceea spun că această abordare este suficientă doar pentru a-ți liniști sufletul și pentru a nu înțelege de ce simptomele nu se îmbunătățesc, laboratoare, de ce nu slăbești etc., oricum ești atent.

Și dacă s-a întâmplat că ați reușit cu adevărat să le filtrați pe toate, atunci există încă problema adaptării la curba de insulină sau la cantități - dar odată ce ajungem atât de departe, nu este chiar o aventură grozavă să ne amintim de restul, dacă o faci deja, ca să o faci corect ...

3 comentarii

@vfruzsi: Pepenele verde este pentru prima dată dacă cineva nu poate ține pasul. Este adevărat că există fructe cu un conținut de CH mai mare decât acesta, dar de obicei nu consumăm 15-20 deca de pepene galben, majoritatea dintre noi avem cumva dorința de a elimina o felie mare de pepene galben în căldura verii (la urma urmei, încă din copilărie știm că este doar zahăr și apă).…). Dacă cineva măsoară, contează și mănâncă la momentul potrivit, nu este nimic în neregulă.
De acum înainte, doar limitele posibile de sensibilitate individuală - adică cât de mult zahăr și insulină aruncă o persoană ...

Nu am înțeles niciodată parada din jurul pepenelui. Este posibil să puteți explica de ce este o listă de interdicții, deoarece conține doar 6-7 g de cap. Din aceasta, există, de asemenea, ch-uri mai mari, care nu se află pe lista de interdicții. (Oricum, pepenele nu este o legumă?) Mulțumesc.

@ Bara17: vă mulțumesc foarte mult pentru răspunsul dvs. exhaustiv 🙂

Parere, comentariu? Ieșiți din răspuns

Postări recente

  • Zsuzsanna Besenyei-Bene - Pentru că nu a luptat împotriva PCOS
  • mathbarbara - O poveste a indicelui glicemic
  • kezmelegito - O poveste a indicelui glicemic
  • Ili - Hippo, groaza IR-urilor - cum să o eviți sau ce să faci dacă ai deja probleme
  • mathbarbara - Rezistența la insulină: simptome, examinare și diagnostic

Nor de etichete

Despre mine

Sunt Barbara Máth (Bara), dezvoltator Lifestyle, motociclete vechi IR, PCOS, mama a două fetițe și autor al blogului IRánytű.

Căutarea mea pentru o cale a început acum mulți ani, de-a lungul celor 4 piloni (dietă, sport, medicină și suflet). Astăzi, „numai” dintre aceștia sunt cei 3 piloni ai stilului de viață, deoarece am reușit să nu mai iau medicamente de mult timp.
Lucrez cu colegi de susținere de ani de zile. Pe lângă voluntariat și blog, îi ajut pe cei care apelează la mine prin dezvoltarea unui stil de viață sănătos și ca rezistență la insulină și mentor PCOS.
Puteți citi mai multe despre mine aici.

a lua legatura

Barbara Máth
Telefon: +36-30-567-0106
E-mail: [email protected]

Găsește-l pe Skype!

barbara.balint