Sfaturi pentru slăbit

„Cum slăbesc?” unul dintre cele mai importante elemente ale problemei sau cel mic al consumului de carbohidrați

„Cum slăbesc?” Când îi întreb pe pacienții mei care cred ei că sunt cele mai importante 3 puncte la care trebuie să acorde atenție în ceea ce privește dieta lor dacă vor să slăbească, știu că „nu ar trebui să mănânce pâine și paste” printre ei. De ce glucidele circulă în conștiința publică ca mumii în diete? Sincer, nu știu. Dar de ce această mentalitate nu se oprește aici, știu răspunsul.

De ce este important consumul de carbohidrați?

Carbohidrații sunt considerați pentru organism cea mai importantă sursă de energie. La urma urmei, putem produce energie din acest grup de nutrienți în cel mai simplu și mai economic mod.
Majoritatea grupurilor alimentare sunt o sursă de carbohidrați: cereale și produse din cereale (în principal sub formă de amidon și fibre dietetice), legume (în principal sub formă de amidon și fibre dietetice), fructe (în principal sub formă de fructoză = fructoză și fibre dietetice), lactate și produse lactate (în principal sub formă de lactoză = lactoză).
Din punctele anterioare rezultă că este descris și în ghidurile sale pentru o dietă sănătoasă și echilibrată, ar trebui să acoperim cea mai mare parte a dietei noastre, 55-58% din necesarul nostru de energie, din carbohidrați.
Conform rezoluției și recomandărilor Societății Maghiare de Obezitologie și Terapie Fizică, aceasta este s-ar putea să nu scadă sub 45% chiar dacă intenționați să slăbiți. Pe lângă producția de energie economică deja menționată, acest lucru este justificat și de faptul că avem celule care numai și exclusiv din carbohidrați (și anume din glucoză = glucoză din descompunerea lor) pot câștiga energie. În plus, celulele noastre destul de importante funcționează astfel: celulele creierului, celulele roșii din sânge.

Care sunt consecințele consumului redus de carbohidrați?

Dar totuși, ce surse de carbohidrați să alegeți?

În cazul „dietei”, cele mai favorabile sunt bogat în fibre dietetice, lent în absorbție surse de glucide. Ele ajută la crearea unei senzații de plenitudine, sunt capabili să vă mențină senzația de sațietate pentru o perioadă mai lungă de timp, astfel încât să nu suferiți de o senzație constantă de foame chiar și cu un aport redus de calorii.

În schimb, dacă consumați carbohidrați rafinați și cu absorbție rapidă (de exemplu, făină albă și produse obținute din aceasta, alimente și băuturi cu zahăr), veți deveni foame mai devreme și veți avea nevoie să mâncați mai mult din aceștia pentru a vă face să vă simțiți plin. Acest lucru se datorează digestibilității lor mai ușoare și, astfel, efectului brusc de creștere a glicemiei.

Un pic de ajutor cu implementarea practică:

făină integrală, făină de ovăz, pâine obținută din aceasta, produse de patiserie, paste, pâine și produse de patiserie îmbogățite cu tărâțe și semințe, orez brun, hrișcă, mei, cuscus, quinoa, paste dur de orz, tărâțe de grâu și ovăz, fulgi de ovăz, non-ovăz fulgi

făină rafinată, pâine făcută din ea, produse de patiserie, mai mari de 4 ouă
tăiței de ouă, cornuri cu unt, produse de patiserie din aluat dulce și unt (de ex.
melci de cacao, biscuiti, prajituri)

toate legumele
(salate cu sos cu conținut scăzut de grăsimi (de exemplu, iaurt, oțet, kefir, supă de lămâie), aburit, la grătar, caserolă, legume verzi umplute, legume amestecate, murături)

toate fructele proaspete (fructe cu un conținut mai ridicat de zahăr, de exemplu, banane, struguri
ocazional)

nuci, arahide, caju, nucă de cocos, migdale, semințe de mac, alune, semințe de floarea soarelui, fistic, semințe de dovleac (2-3 pumni închise pe săptămână, recomandate în versiune naturală)

1,5% lapte gras, chefir, iaurt ușor 0-1,5%, iaurt natural, lapte, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și semigras, 12% smântână grasă, degresată (max. 20% grăsime)
brânzeturi (de exemplu, slabă Tolna, Cumin, Óvári, mozzarella light)

Și ai nevoie de carbohidrați pentru ca corpul tău să funcționeze corect și dieta ta să aibă succes. Accentul este pus pe calitatea și cantitatea lor. Nu vă fie teamă de carbohidrați, aceasta este una dintre cheile pierderii inteligente în greutate. Celelalte 9 puncte dintr-o postare anterioară pot fi citite aici.