Gogoși de carnaval „gratuite”

Demn de februarie, ne-am putea obișnui cu tot ce se învârte în jurul carnavalului

Bazându-se pe amintirile din copilărie, gogoasa de neegalat a bunicii mele, într-un design „panglică”, cu gem de caise de casă este poate chiar raiul. Forma gustului este inimitabilă chiar și în cazul făinii de grâu, a ouălor de casă și a laptelui, necesită multă practică și răbdare.

Dar dacă nu putem mânca făină de grâu, poate chiar lapte, ouă? Cu siguranță, nu vom renunța niciodată, chiar dacă nu va fi la fel de frumos ca în copilăria noastră.

Prima noastră sarcină este să selectăm o făină potrivită. Acest lucru se poate face din propriile idei individuale, dar și dintr-un produs de confort pre-amestecat. Dacă acesta este ales, citiți cu atenție ingredientele, astfel încât să nu existe niciun ingredient pe listă pe care să nu-l putem mânca.

Oferta este imensă, iar piața se pregătește din ce în ce mai mult pentru a ne deschide portofelele. Am ales amestecul de făină al lui Tündi Zellei. Numele este cam lung, dar proporția este perfectă. Iată cum să căutați: Zellei Tündi Amestec de făină generală fără gluten, cu conținut redus de carbohidrați. În cazul meu, a promovat examenul la fiecare test.

Proporțiile descrise aici pot diferi în unele cazuri, deoarece nu toată lumea înlocuiește componentele obișnuite și putem lucra cu texturi diferite. Dacă doriți o versiune zimțată cu un pahar odihnit pe targă, aveți grijă.

300 de grame de amestec de făinăadaugă la puțină saret, zahăr sau îndulcitor, 1 lingura ulei de cocos, 1 evk. margarină vegetalăt, 4 grame de drojdie gm uscatăt (sau sfărâmați 3 grame de drojdie Budafok gm proaspătă). După aceea, selectat 4-4,5 dl de lichidkal (apa cu bule este perfectă) eliberați și prelucrați bine aluatul cu o mașină sau cu o mână.

Deși minunatul amestec de făină al lui Tündi conține făină de coji de pătlagină, dacă lucrați fără ouă, ar trebui să adăugați încă o mână de pătlagină la făina cântărită la început. Structura oului este greu de înlocuit, dar merită efortul.

Dacă nu aveți acasă o iarbă de plantă separată, fulgii de cartofi GM se potrivesc perfect. Deoarece gusturile noastre pot diferi, nu ezitați să completați ceea ce este descris, cu zahăr vanilat sau vanilat, rom, dar gogoșile donate cu zahăr pudră de scorțișoară și gem de prune de casă sunt, de asemenea, minunate. La ce trebuie să acordați atenție este forma ușor de aluat, care se formează.

Aveți grijă să nu amestecați prea tare, deoarece puteți ridica chiar și „făină” din targă atunci când vă întindeți.

Lăsați cel puțin aluatul frământat Relaxați-vă timp de 50 de minute. Apoi acoperiți-l pe o foaie întinsă "înflorită", dar nu o mai frământați, întindeți-o doar pe o foaie de aproximativ 1,5 -2 cm grosime.

Acum paharul poate veni, rupeți aluatul de gogoși (când îl ridicați, aluatul va fi subțiat aici pe suprafața presată cu degetul, aici va fi locul gemului) și prăjiți ambele părți în grăsimea bogată aleasă în modul tradițional. După evidențiere, picurați pe un șervețel și serviți proaspăt fierbinte cu multă gem sau caș de mei.

Gogoasa ta va fi chiar mai frumoasă de atât, pentru că nici măcar nu am folosit drojdie. Crede-mă că o poți face. Nu rata!