Gogoasele mele preferate

Gogosi, gogosi, gogosi.
Gogoșele sunt un „accesoriu” indispensabil al unui carnaval. Nu este tocmai un aliment potrivit pentru formă, dar din când în când ne putem permite cu adevărat. Iată cele două preferate personale ale mele. Nu numai pentru că sunt delicioase, ci și pentru că sunt extrem de ușor și rapid de realizat.

pentru sunt

Gogosi, sau cum o numea mama mea, hering.

Ingrediente:
25 dkg făină
4 galbenusuri de ou
5 dkg unt
5 dkg zahăr
1 kg de drojdie
1 dl smântână
1 ek rom
Vârf de cuțit de sare
Pentru prăjire, ulei sau puțină grăsime.
Se presară zahăr pudră
Se servește cu gem de caise

Pregătire:
Se dizolvă drojdia într-o lingură de lapte călduț, se sfărâmă făina cu untul și se amestecă celelalte ingrediente pentru a face aluatul bine. Ne odihnim până la jumătate de oră. Este întins până la 3 mm grosime și tăiat cu un tăietor de pene. De asemenea, tăiem interiorul foilor și apoi tragem capetele prin această deschidere.
În grăsime fierbinte, prăjiți ambele părți până când sunt roșii. Luați-l într-un vas căptușit cu hârtie pentru a elimina excesul de grăsime. Presărați cu zahăr pudră încă cald și grămadă pe un platou. Servit cu gem de caise aromatizat cu rom.

Gogoși de brânză de vaci

Ingrediente:
25 dkg brânză de vaci
4 ouă întregi
6 linguri de făină
1/2 pachet praf de copt
1 lingură zahăr
puțină sare
Ulei pentru prăjit.

Pregătire:
Ingredientele sunt amestecate într-un castron/nu este nevoie să lucrați prea mult /. Încălziți uleiul într-o tigaie și folosiți 2 linguri pentru a rupe aluatul în uleiul fierbinte. (Asigurați-vă că uleiul are cel puțin 2 degete, deoarece gogoșile se răsucesc singure.) Este important să nu existe mai mult de o jumătate de lingură de aluat la rupere și să fie aproximativ la fel.
Coaceți până devine auriu, apoi înmuiați excesul de ulei pe un prosop de hârtie de bucătărie.