GRENADIR MARS/GRANADE CUBES/GRANETER/GRANATER/PASTA DE CARTOFI

Ingrediente:

• 0,5 kg de cartofi
• 250 g de aluat (cuburi mototolite)
• 2 capete mari de ceapă
• 2 lingurițe smântână
• 10 kg de șuncă (opțional)
• 1 linguriță boia (dulce)
• 3 vârfuri de pătrunjel
• 2 lingurițe de grăsime
• Sarat la gust
• 1 linguriță de unt (pentru a lubrifia vasul)

Pregătire:

Cartofii se curăță, se taie cuburi și se fierb în apă sărată.
În timp ce cartofii se gătesc, tocați ceapa (și dacă o punem și în șuncă) și prăjiți-o în grăsime/ulei.
Luați cartofii fierți între timp într-un castron mai mare, presărați cu suc (1-2 linguri, nu este nevoie să economisiți, oricum oricum va sugea excesul oricum) și zdrobiți cartofii grosolan cu o furculiță (nu într-o piure!).
Se adauga condimentele, ceapa (sunca), smantana, smantana si sare daca este necesar.
Porniți cuptorul, ungeți vasul pentru coacere.
Gatiti aluatul (gatiti mai tare decat moale deoarece continua sa se inmoaie in cuptor).
Când aluatul este fiert, se scurge bine și se amestecă cu cartofii.
Se toarnă masa în castron, se ornează cu inele de roșii, smântână, brânză etc. - cine găsește ce acasă.
Coaceți acoperit timp de 20 de minute, apoi scoateți capacul în ultimele 10-15 minute pentru a roși ușor deasupra.