Deci, mâncați pentru a vă proteja sănătatea inimii

Denumirea rezumativă a bolilor cardiovasculare acoperă o serie de probleme de sănătate, cauzele și opțiunile de tratament și metodele cărora sunt diferite. Din fericire, în ciuda diferențelor, pot fi formulate orientări generale și sfaturi, a căror urmărire poate avea un efect pozitiv pentru a ne menține sau îmbunătăți starea. Dieteticianul András Tihanyi ajută în acest sens!

Bolile cardiovasculare (infarct miocardic, aritmie, hipertensiune, accident vascular cerebral, ateroscleroză, stenoză coronariană) se numără printre principalele cauze de deces, alături de alte grupuri de boli care pot fi influențate și de stilul de viață. Stilul nostru de viață modern și ritmul de viață, obiceiurile noastre dăunătoare pot crește riscul de a dezvolta diabet, boli care afectează sistemul cardiovascular și cancer. Un stil de viață mai sănătos și o alimentație sănătoasă care se asociază cu acesta ar putea juca un rol important în prevenire, însă grijile financiare și mentale de zi cu zi ne distrag adesea de la acest lucru.

Bazele unei diete de protecție a inimii

Cercetările științifice serioase confirmă faptul că persoanele care consumă o dietă tradițională mediteraneană au o rată mult mai mică de boli cardiovasculare decât cele care consumă o dietă occidentală bazată pe ingrediente moderne și rafinate. Dieta se bazează pe consumul abundent de legume (atât crude, cât și sub formă de legume) și fructe, consumul regulat de lapte, produse lactate, alimente care folosesc ulei de măsline, dar este, de asemenea, bogat în pește de mare și nuci, care sunt o sursă de acizi grasi omega-3. Dieta mediteraneană poate fi realizată și prin respectarea aromelor bucătăriei tradiționale maghiare, deși ceva mai dificilă.

- Pentru ca organismul nostru să funcționeze, avem nevoie de energie, care poate fi obținută din substanțe nutritive care dau energie, proteine, grăsimi și carbohidrați și într-o măsură neglijabilă din alte substanțe. Aportul de energie trebuie adaptat nevoilor și obiectivelor care trebuie atinse, cum ar fi menținerea sau reducerea greutății corporale în caz de supraponderalitate. În cazul supraponderalității, reducerea acesteia și menținerea ulterioară a greutății și modificările stilului de viață - exerciții fizice regulate, modificări ale dietei - sunt primii pași în tratament. (supraponderal: IMC = 25-30 kg/m 2, obezitate: IMC mai mare de 30 kg/m 2)

- Proteinele sunt un element esențial și o sursă de energie a corpului nostru. Principalele sale surse sunt carnea, peștele, laptele și produsele lactate, ouăle, cerealele și leguminoasele. Pentru a ne păstra sănătatea, cel mai bine este să ne așezăm de obicei pe masă carnea slabă și peștele de mare în locul cărnii și produselor din carne cu conținut ridicat de grăsimi. Acestea ajută la satisfacerea nevoilor noastre de proteine, fier și B12, iar peștii sunt, de asemenea, surse bune de acizi grași esențiali omega-3, deci trebuie să fie găsiți în meniul nostru de mai multe ori pe săptămână.

- În sudul Europei, consumul de legume și fructe este mult mai mare decât în Ungaria, care furnizează oamenilor care locuiesc acolo mai multe vitamine, fibre și minerale. Deci, este sănătos să avem legume și fructe proaspete pe masa noastră de mai multe ori pe zi, de preferință într-o formă cât mai redusă posibil.

- În Marea Mediterană, în principal în Italia și Spania, ingredientul de bază în paste este grâul dur. Beneficiile sale sunt de necontestat: crește nivelul zahărului din sânge mai lent și nu trebuie adăugate ouă la aluatul obținut din acesta, astfel încât conținutul lor de colesterol este redus la zero.

- Dacă doriți să mâncați mai conștient, este important să acordați preferință uleiurilor de măsline și uleiurilor de semințe bogate în diverși acizi grași omega-3 (cânepă, semințe de in, nuci etc., uleiuri comestibile mixte) și, dacă este necesar, reduse -margarine grase sau echilibrate, împotriva grăsimilor, smântânii, smântânii.

- Luptați-vă pentru aromele naturale, evitați utilizarea excesivă a sării, fumatul și prăjirea în grăsimi la temperaturi ridicate. În schimb, preferăm un condiment variat, dar blând. Utilizarea condimentelor și a sării (sare iodată, sare de mare) ar trebui să fie moderată, prelucrarea și pregătirea alimentelor ar trebui să fie cât mai blândă posibil.

- Evitați acizii grași trans! Acestea sunt mult mai dăunătoare vaselor noastre de sânge decât grăsimile saturate, cum ar fi slănina bogată în acizi grași saturați, deoarece corpul uman se poate descurca fără probleme. Margarinele de calitate fiabile indică compoziția de acizi grași și conținutul de acizi grași trans. Contrar credinței populare, aceste margarine nu mai sunt produse prin hidrogenare - totuși, dacă un aliment este descris ca conținând ulei vegetal hidrogenat sau ulei vegetal parțial hidrogenat, acesta nu este recomandat sau consumat în cantități mici! Astfel de ingrediente sunt blocurile industriale de margarină folosite în cofetării pentru a face prăjituri, despre care puțini știu că sunt periculoase, iar unele dintre felurile noastre de mâncare includ zahăr cu aromă de cacao și amestecuri de uleiuri hidrogenate care funcționează sub denumirea „unt de arahide” și chipsuri pentru chipsuri, pizza congelată. . Chiar și în cremele de arahide recomandate de unii producători pentru dietă, puteți găsi ingredientul dăunător!

- În caz de niveluri ridicate de colesterol sau trigliceride, consultăm sfatul medicului sau dieteticianului nostru! Consilierea, inclusiv opțiunile de tratament dietetic, poate varia în funcție de cauză, afecțiune sau factori moșteniți. Margarinele îmbogățite cu steroli vegetali sunt adesea incluse în dietă în terapia dietetică.

- Conform unor date, o cantitate adecvată de vitamina D poate avea, de asemenea, un efect protector cardiovascular. Câteva zile bune pe zi sunt suficiente pentru o aprovizionare bună, dar dieta poate contribui și la satisfacerea nevoilor noastre.

Exerciții și sănătate

Introducerea treptată a activității fizice regulate împreună cu schimbarea dietei vă poate reduce greutatea și nivelul trigliceridelor, vă poate crește nivelul de colesterol HDL „bun”, ne poate lucra mușchii, ne poate face inima mai grea și poate avea un efect benefic asupra bunăstării noastre. Se recomandă exerciții aerobice de cel puțin 20-30 minute (mai târziu 30-45 minute) de 4-5 ori pe săptămână, care ar trebui, desigur, să fie precedate de un examen medical (test de exercițiu). Desigur, fumatul și consumul excesiv de alcool trebuie evitate!

Factori spirituali

Toți percepem legătura dintre suflet și corp: stomacul nostru se constrânge de frică și, în căldura unei dezbateri mai mari, tensiunea noastră arterială poate crește. Chiar și o cercetare controversată de astăzi sugerează că un eveniment pozitiv, cum ar fi ziua de naștere, poate crește riscul unui atac de cord, de exemplu! Se știe, de asemenea, că anxietatea, furia și alte emoții negative pot crește riscul bolilor coronariene, mai ales dacă apar împreună.

Din fericire, exercițiile fizice și o dietă bine compusă pot avea, de asemenea, un efect benefic asupra bunăstării, iar tehnicile de mișcare și relaxare sunt, de asemenea, excelente pentru ameliorarea tensiunii. Inutil să spun că ne putem neglija sănătatea într-o stare de spirit proastă, iar medicamentele de plăcere sunt adesea o soluție temporară la probleme. Soluția poate fi să petrecem mai mult timp cu familia și prietenii noștri, căutând companie pentru noi.

Este esențial ca în caz de boală sau medicamente, schimbarea stilului de viață să fie precedată de o consultație personală cu un medic sau dietetician! Poate avea consecințe imprevizibile, de exemplu, din consumul nereglementat de medicamente cunoscute în mod obișnuit ca „diluanți ai sângelui” și alimente altfel foarte sănătoase, precum pește și legume.!