Gyulai Hírlap - Locuitorii Gyula pot gusta flori comestibile

Zsolt Gál, bucătar la hotelul Erkel

gyulai

Foto: Gyulai Hírlap - Eszter Szabó

Echipa hotelului Hunguest Erkel din Gyula a fost prima care s-a alăturat ideii, care va pregăti, de asemenea, un meniu special pentru oaspeții lor în weekendul Rusaliilor, dar oamenii din Gyula vor fi, de asemenea, bineveniți să guste din preparatele florale. Restaurantele care se alătură inițiativei vor fi, de asemenea, prezentate pe site-ul hotelului.

Attila Balázs, directorul hotelului a declarat ziarului nostru că ar dori să vadă pe oricine pentru mâncăruri speciale și ar fi fericiți să se alăture oricărei idei de promovare a orașului Gyula. - Gyula este orașul florilor, iar acum, când acest eveniment se extinde într-un întreg festival de weekend, este o plăcere pentru noi să putem oferi ceva în plus oaspeților noștri. Decoratorul nostru face decorațiuni florale speciale, în plus, vizitatorii pot gusta mâncăruri florale la cina noastră tip bufet, iar noi am întâmpinat rezidenții Gyula cu un meniu separat à la carte în ambele zile - a explicat managerul hotelului.

Zsolt Gál, bucătarul hotelului a mai spus ziarului nostru ce mâncare vor întâlni oaspeții hotelului în cele două zile ale Festivalului Florilor Gyula. - Vineri vom face supă de castraveți de boragă cu flori de catifea, apoi felul principal va fi picioarele de rață prăjite cu gem de organe și flacără de cartofi. Este urmat de o felie de mousse de ciocolată de lavandă folosind flori simple, confiate local. În a doua zi, supa de soc este făcută cu mousse de lămâie, apoi le oferim oaspeților piept de pui umplut cu petale de trandafir, iar desertul va fi o piramidă de zmeură cu frunze de mușcate parfumate cu lămâie. Încercăm să realizăm cât mai multe ingrediente florale pe plan local și proaspete ", a adăugat bucătarul.

- În a treia zi a evenimentului, vom face supă de urzică, presărată cu petale de lalele, felul principal va fi piept de gâscă prăjit cu flori de păpădie prăjite și le vom oferi oaspeților noștri o salată de fistic cu cremă de caș de lămâie și panselă confiată. Zsolt Gál.

Primul festival al florilor din Gyula va avea un program interesant pentru toate vârstele: pe 14 mai, de la ora 10, strada Gusturi și Mirosuri din Piața Harruckern va fi deschisă tuturor părților interesate, unde organizatorii vor pregăti o prezentare și un târg de produse gastronomice și artizanale de la Gyula. Printre altele, mierea, cârnații, șunca, prăjiturile, brânzeturile, produsele din chili și tortul din corn îi vor aștepta pe festivalieri, apoi pentru restul zilei Gábor Majsai, Insula Margareta și Zseda cântă muzică. În a doua zi, programele încep și la ora 10: organizatorii așteaptă pe toată lumea cu un program pentru copii, un cântec, un dans popular și un concert al lui Ákos Csordás.