Gyulai Hírlap - Stratul de semințe de pătlagină

gyulai

Psyllium, cunoscut și sub numele de pătlagină egipteană, purice egiptean sau purice indian Este o plantă anuală originară din Asia de Vest și India.

Sămânța conține proteine, lipide și steroli, dar poate fi inclusă într-o dietă sănătoasă, în principal datorită conținutului său de fibre dietetice neabsorbabile de 85%. Capacitatea de absorbție a fluidelor acestor fibre este enormă. Cantitatea de material mucos poate ajunge la 30%, datorită efectului său puternic de curățare.

Poate crește volumul semințelor de pătlagină de până la zece ori. Efectul combinat al plantanului și al fluidului este că, după consum, se formează în stomac un fel de gel gel, care calmează membranele mucoase și nu este absorbit, ci migrează mai departe pe tot tractul intestinal. (În caz de diaree, absoarbe excesul de lichid din intestin, iar în caz de constipație, înmoaie scaunul cu fluidul absorbit.) De asemenea, ajută mișcarea intestinului datorită presiunii pe peretele intestinal, ajutând astfel la refacerea o peristaltism intestinal sănătos.

Pe lângă efectele sale benefice asupra digestiei, scade nivelul colesterolului și al zahărului din sânge, curăță sistemul limfatic, ameliorează oboseala și tulburările de migrenă. Reduce în mod eficient senzația de foame, deoarece, deși nu aducem calorii în organism prin consumarea acesteia, oferă o senzație constantă de plenitudine.

Eficient pentru intestin și gastrită, tract urinar și cistită, ulcer, hemoroizi, sindrom de colon iritabil, hipertensiune.

Este important să beți suficiente lichide cu el. Merită consumat cu 20-30 de minute înainte de mese dimineața și seara. Două lingurițe de semințe trebuie amestecate cu 1-2 dl de iaurt lichid sau natural și băute imediat pentru a prelua textura jeleului din stomac.

Ingrediente

Pentru aluat

  • 6 ouă
  • 12 kg de zahăr sau îndulcitor
  • 12 dkg de făină

La cremă

  • 25 dkg mascarpone
  • 2 galbenusuri de ou
  • 4 linguri de eritritol
  • 1 linguriță de cafea instant
  • 1 lingura coaja de patlagina

Pregătirea

Din ingrediente facem tortul burete în mod obișnuit. La cremă, aburiți cele două gălbenușuri, amestecând constant, într-o baie de apă timp de aprox. 2-3 minute. Când începe să se îngroașă, scoateți-l de pe foc și așezați vasul în apă rece ca gheața, astfel încât gălbenușul de ou să nu sară de pe căldura suplimentară. Când s-a răcit puțin, adăugați cafeaua instant și îndulcitorul și amestecați energic până când nu este praf. Apoi adăugați amestecul de ouă la mascarpone, adăugați și stratul de semințe de pătlagină și amestecați întregul până se omogenizează. Se întinde crema deasupra tortului și apoi se ornează cu fructe. Înainte de consum aprox. Se da la frigider pentru 20-30 de minute.

  • Energie: 2457 kcal
  • Proteine: 64 g
  • Grăsime: 141 g
  • Carbohidrați: 218 g