Hai să coacem biscuiți de brânză! Rețetă fără ouă

Aproximativ o sută de prăjituri de brânză mici pot fi făcute pe baza rețetei de mai jos. Nu am întâlnit încă un bărbat care să fi plâns în timp ce degusta. Copiilor le place - pentru copii ușor, rapid de asamblat - și bărbaților le place, mai ales atunci când sunt serviți ca bere și patine de vin. Dacă vă place să gustați, haideți să modificăm prăjiturile de brânză de casă - făcute în magazin! Nu este prea sărat, nu conține potențatori de aromă, conservanți, cel mai bine este să-l mănânci proaspăt. Rețetă fără ouă.

Ingrediente:

22 kg de brânză albă Cheddar rasă (poate fi încercată cu alte brânzeturi grase)

1 cană de făină fină

4 linguri de unt moale sau margarină

3-4 linguri de apă rece

Pregătire:

Se amestecă brânza rasă cu jumătate de linguriță de sare și unt! Adăugați făina și amestecați până când aluatul se unește (va fi ‘prăjit’ o vreme din cauza feliilor de brânză). Frământați mai departe, adăugați cât mai multă apă rece până se obține un aluat neted. Împărțiți aluatul în jumătate și puneți-l la frigider timp de 1 oră.

coacem

Pe o suprafață făinoasă, întindeți aluatul subțire și tăiați pătrate mici de 2 centimetri cu un tăietor de scoici. Biscuiții pot fi tăiați și pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt - astfel încât să puteți accelera munca. Înțepați mijlocul biscuiților cu o scobitoare și presărați biscuiții rămași cu restul (jumătate de linguriță) de sare. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 10 minute până când marginile sunt ușor rumenite. (Biscuiții mici vor arde rapid - aveți grijă când coaceți.)

Răcit - crocant, gustos - tort de brânză într-o cutie sau o pungă etanșă, își păstrează prospețimea timp de zile, dar este cel mai bine consumat imediat.

Reţetă: BHG | Fotografie: ShopGirl, Life Beautifiers

În 2011, povestea mea a început pe Facebook. Sunt o revistă online din 2013. Sunt independent. Sute de mii îl citesc în fiecare lună. Încerc să-mi trăiesc libertatea creativă în mod creativ, cu consistență în conținut și stil.