Torturi de brânză cerești

Este simplu, semnificativ, nu trebuie să-l arunci prea mult și este chiar greu de stricat. Poate fi pregătit în avans, deci este perfect și pentru așteptarea oaspeților.

Palma este o simplă capodoperă

Există mai multe tipuri de cheesecake, care jură pe asta, care jură pe el, dar majoritatea se bazează pe cremă de brânză sau mascarpone - chiar italiană. Poate fi aromat cu aproape orice: condimente, cacao, bucăți de fructe, alcool etc. Poate fi realizat și din aluat frământat, frământat și bază de biscuiți măcinați.

Ingrediente: pentru bază: 15 căni de biscuiți dulci

nucă de cocos

ciocolată sau cană simplă 05 de unt topit 3 linguri zahăr brun; pentru umplutură: 1 cană de brânză de vaci 45 dkg

mascarpone, 1 pachet de zahăr vanilat sau 1 linguriță de aromă de vanilie, 1 cană de zahăr granulat, 3 ouă întregi, 2 linguri de făină, 0,25 cană de lapte

Pregătire:

Măcinați biscuiții, amestecați cu zahărul brun și apoi cu untul topit. Se obține o masă groasă, care este de aprox. Apăsați uniform în fundul unei forme de tort de 20 cm diametru.

Se amestecă umplutura și se toarnă în forma de tort. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 45-55 minute. (Puneți sub el o tavă de copt pentru că se va scurge!) Dacă s-a răcit la călduță, scoateți-o doar din tigaie.

Ingrediente: 25 dkg făină 30 dkg unt 285 dkg zahăr praf sare 1 gălbenuș de ou 20 dkg tocat

mac, 1 dl lapte, 2 ouă întregi, 50 dkg brânză de vaci sau cremă de brânză, 1 pachet de pudră de crema de vanilie, ras

lămâie

coajă, 1 lingură

lămâiesuc 70 dkg

vișinată zahăr pudră deasupra untului pentru a lubrifia matrița

Pregătire:

Combinați făina, 12,5 dkg unt, 6 dkg zahăr cu puțină sare și 1 gălbenuș de ou pentru aluat, lăsați-l să se odihnească la frigider timp de o jumătate de oră.

Fierbeți laptele cu 10 dkg zahăr și 5 dkg unt, adăugați semințele de mac tocate, aduceți la fierbere o dată și lăsați-le să se răcească trăgând focul.

La umplutură, 12,5 dkg de unt și 12,5 dkg de zahăr sunt amestecate într-o spumă și cele 2 ouă întregi se adaugă unul câte unul. Brânza de vaci se amestecă cu pudra de cremă, coajă de lămâie rasă și suc de lămâie și se adaugă ouăle cu unt-zahăr, amestecând.

Ungem o formă de tort de 26 de centimetri, o tapetăm cu aluatul și străpungem fundul. Se presară cireșele fără sâmburi, se distribuie crema de mac și se toarnă în final peste masa de brânză de vaci.

În cuptorul preîncălzit la 175 de grade, aprox. Coaceți timp de 1 oră. (Puteți varia, de exemplu, cu piersici, pere, prune, struguri sau afine în loc de cireșe, dar puteți înlocui și maci cu, să zicem, nuci.)

Cheesecake Baileyses

Ingrediente:

pentru aluat: 6 dkg unt, 14 dkg făină fină, 5 dkg zahăr, 1 ou întreg, un vârf de sare, 1 linguriță praf de cacao olandez; pentru crema: 25 dkg crema de branza naturala, 2 oua, 1 lingura faina fina, 1 lingura zahar, 1 lingura cafea Baileys

Pregătire:

Pentru aluat, macinați făina și zahărul cu untul și apoi frământați aluatul cu ouăle. Se înfășoară în folie de aluminiu și se pune la frigider timp de aproximativ o oră. Pe o placă făinoasă, întindeți-o până la o groapă, așezați-o în groapa respectivă și coaceți la 175 de grade timp de 7 minute. Între timp, amestecați crema peste 7 minute.

Cu ajutorul unui robot, amestecați bine brânza cu ouăle, apoi adăugați făina, zahărul și alcoolul. Scoatem aluatul din cuptor, netezim frisca si il punem la loc 40 de minute. Se servește răcit sau răcit.

Ingrediente: a

pentru paste: 25 dkg făină, 13 dkg margarină Rama, 6 dkg zahăr, 1 ou, sare mică, pentru umplutură: 25 dkg brânză de vaci, 25 dkg brânză mascarpone, 2 ouă, 13 dkg margarină Rama moale, 13 dkg zahăr, 1

lămâie

coajă rasă 1 pachet de pudră de crema de vanilie; și: 60 dkg fără sâmburi

Cheesecake de caise, (se poate face și din conserve de piersici), 1 pachet de zahăr vanilat, 2 lingurițe măcinate

scorţişoară

; forma pentru ungere: puțină margarină

Pregătire:

Cele pentru aluat se amestecă într-un castron, atunci când se unește, presate într-o formă de tort de capsă unsă de 26 cm (au și o margine mică). În timp ce crema este pregătită, puneți-o în frigider.

Pentru umplutură, amestecați toate ingredientele într-un castron mare și mătase pentru câteva minute. Feliați caisele în fâșii.

Scoatem aluatul din frigider, presar uniform piersica, presaram zahar vanilat si scortisoara, apoi turnam peste amestecul de branza de vaci.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 175 de grade timp de cel puțin 1 oră. Numai după răcire este scos din matriță și feliat.

Ingrediente: pentru aluat: 25 dkg biscuiți cu fulgi de ovăz sau orice alte biscuiți din grâu integral 10 dkg nuci 8 dkg unt pentru umplutură: 2 ouă 3 linguri zahăr 25 dkg ciocolată albă 35 dkg zmeură congelată și bună 30 dkg mascarpone 20 dkg ricotta; sus: 20 dkg mascarpone 10 dkg ricotta 10 dkg ciocolată albă

Pregătire:

O cutie de tort de 26 cm se unge bine cu unt. Măcinați nucile și biscuiții, amestecați și apoi adăugați untul topit. Lucrați bine, acoperiți fundul formei de tort și neteziți bine.

Se amestecă ricotta și mascarpone pentru umplutură. Se adauga ouale batute si zaharul. Ciocolata albă se topește la abur și apoi se adaugă în cremă. Pentru a închide, învârtiți ușor zmeura proaspătă sau congelată și neteziți întregul peste stratul de biscuiți.

Încălziți cuptorul la 150 de grade și coaceți tortul aproximativ o oră și un sfert. Apoi opriți cuptorul și lăsați tortul să se răcească cu cuptorul.

Faceți o cremă de mascarpone și ricotta pe tortul răcit, întindeți-o uniform, apoi folosiți un feliator de brânză pentru a stiva ciocolata albă de 10 deca în chipsuri fine. Este un tort foarte delicios, hrănitor, chiar și la temperatura camerei și refrigerat.

Pentru mai multe rețete de brânză, faceți clic pe Tot!

Kiskegyed este, de asemenea, acolo pe Facebook!

pentru cele mai interesante știri și informații editoriale actualizate!

5 întrebări de luat în considerare înainte de a cumpăra o casă (x)