Pepenele galben

Pepenele albastru este un soi de pepene galben. Pepenele își are originea în Asia și a venit în Europa în jurul secolului al XVI-lea. Există multe varietăți de pepeni. Există două tipuri principale în Ungaria: Kantalup - clasicul pepene portocaliu cu caneluri mari și Galia, care se mai numește pepene galben.

Pepenele galben

Pepenele european este, de asemenea, ușor nervurat, cu o piele cenușie și pepene galben, care este, de asemenea, crescut în Europa și Franța, deoarece este un soi suculent, în special dulce. Mierea de rouă și-a luat numele și din miere, deoarece este un soi atât de dulce, suculent, suculent. Acesta este motivul pentru care este folosit favorabil ca ingredient în deserturi, dar este excelent și pentru supe. Pepenele galben este un aliment extrem de hrănitor. Bun pentru tractul intestinal, sistemul cardiovascular și sistemul imunitar. Are un conținut foarte ridicat de apă, deci poate fi folosit și ca diuretic.

Este o sursă extrem de bogată de vitamine și minerale, deoarece conține și calciu, fosfor, magneziu, cupru, crom, vitaminele A, C și E și acid folic. În plus, conținutul de beta-caroten este foarte mare, la fel ca și cel al morcovilor.

Conținutul de calorii al pepenilor dulce

10 dkg pepene galben are următoarele valori:

Calorii (kcal) 36
Sodiu 18 mg
Potasiu 228 mg
Carbohidrați 8,2 g
Fibră 0,8 g
Zahar 8,1 g
Proteine 0,5 g

Indicele glicemic: 65, care este destul de ridicat. Cu toate acestea, este încă mai mic decât indicele glicemic al pepenelui, care este între 72-75.

Indicele glicemic, care este o valoare cuprinsă între 1 și 100, poate fi utilizat pentru a determina cât și cât de repede un aliment crește nivelul zahărului din sânge. Cu cât este mai mare, cu atât este mai puțin recomandat pentru persoanele cu diabet. Pepenii și pepenii se încadrează, de asemenea, în categoria în care diabeticii pot consuma delicatese suculente și populare numai strict bazate pe aport.

Acest lucru se datorează faptului că alimentele cu conținut scăzut de IG cresc nivelul zahărului din sânge doar în mod minim, în timp ce alimentele cu conținut scăzut de IG determină o creștere semnificativă a nivelului de glucoză și un răspuns crescut la insulină.