Hrișca este o delicatesă !

Vom cunoaște HAJDINA ca următoarea oprire a turului nostru gastronomic!: P

Poate fi consumat sub formă de chiftele, garnitură cu legume, găluște, clătite, sub formă de pateu.
Mulți nu știu, dar hrișca nu este chiar un bob.
Este adevărat, în viața de zi cu zi este clasificat în această categorie, deoarece semințele sale sunt folosite în mod similar, dar de fapt este o plantă amară folosită și ca plantă.
Regenor se potrivește perfect în dietă și nu conține gluten!

- Conținutul de fibre alimentare din hrișcă este extrem de ridicat (25,7 g/100 g).
- conține de 2-3 ori mai mulți anumiți aminoacizi vitali - lizină, arginină și triptofan - și conține, de asemenea, multă lecitină.
- Conține cantități mari de "rutină" (rutozidă) (vitamina P).
- În plus, conține aproape toți membrii grupului de vitamina B (B1, B2, niacină).
- Bogat în următoarele minerale: de ex. fier, potasiu, calciu, magneziu, fosfor, zinc.
- Aproximativ 70% din conținutul său de acizi grași este nesaturat - deci este ușor de digerat. Pentru cei care au un sistem digestiv sensibil, hrișca este foarte utilă.
- Hrișca nu conține gluten și poate fi utilizată într-o „dietă celiacă”, astfel încât făina poate fi consumată de cei sensibili.
- Calitate mai bună în proteine, eșantion în grâu, deoarece 100 g de proteine conțin 5,8 g de lizină, în timp ce grâul are doar 2-3 g.
- Conține 130 g proteine, 649 g amidon, 30 g grăsimi, 35 g sare organică, 26 g fibre pe kilogram.
- Pe baza compoziției sale favorabile, consumul de hrișcă este foarte recomandat copiilor, adolescenților, bătrânilor și bolnavilor. Caracteristica sa excelentă este că poate fi consumat chiar și de cei care sunt sensibili la alte cereale, alergici datorită conținutului lor de gliadină (gluten)